Brits kitchen

Wednesday, 10 Apr, 2024

Parę klasycznych posiłków, które kwestionują smak i gust Anglików

Kiedy ludzie mówią o najpopularniejszej kuchni lub kuchni, która ma największy wpływ na świecie, często mają na myśli kuchnię tajską, włoską, indyjską, chińską, japońską, francuską i marokańską. Prawdopodobnie nigdy nie usłyszysz wzmianki o brytyjskich potrawach.  
Jednak brytyjska kuchnia ma też swój udział w daniach, które ludzie z innych części świata uważają za dziwne lub wręcz dziwaczne. Kanapki z chipsami ziemniaczanymi czy skondensowany dżem? A może położysz spaghetti na toście? Poniżej znajdziesz przykłady, jakie potrawy są uważane przez Brytyjczyków za pospolite, ale poza tym są dziwne dla reszty świata.
#1 Łączenie herbaty z kremem budyniowym
Brytyjczycy nie mogą żyć bez herbaty i dla nich życie bez przerw na herbatę nie byłoby warte życia. Oczywiście herbatę dla Brytyjczyków można pić tylko z różnymi angielskimi ciasteczkami, a jednym z najpopularniejszych jest krem budyniowy.
Co to jest krem budyniowy? To para ciastek z kremowym nadzieniem o smaku waniliowym. Nie tylko smakuje całkiem nieźle, ale jest również dostępny w różnych skomplikowanych wzorach, których początki sięgają czasów wiktoriańskich.
#2 Laverbread na grzance to konieczność
Laverbread jest dla Walii tym, czym vegemite dla Australii. Vegemite cieszy się dobrą reputacją na całym świecie. Gęsty, ciemnobrą- zowy krem do smarowania jest popularny w całym kraju, ale większość ludzi spoza Oz go nie lubi.
Z kolei nazwa Laverbread pochodzi od głównego składnika – jadalnych wodorostów znanych jako laver. Nie jest to tak atrakcyjna myśl dla osób z zewnątrz, jak coś do smarowania tostów, ale stanowi ogromną część kuchni walijskiej. Jedno możemy powiedzieć: nie przeprowadzamy się do Walii. Przepraszam.
#3 Ma ktoś papkowaty groszek?
Jaki jest urok papkowatych potraw? Pewnie zadajesz to samo pytanie, co większość ludzi, którzy nie lubią jeść „papkowatego groszku”. Wszystko, co papkowate, nie przemawia do podniebienia większości ludzi. Oprócz tego, że jest papkowaty, jest także jasnozielony – to kolejna rzecz, której niektórzy zwykle unikają.
Groszek papkowaty jest dostępny w puszkach w sklepach spożywczych w całej Wielkiej Brytanii. Tradycyjnie podaje się go z rybą i frytkami, ale można go również jeść z innymi brytyjskimi potrawami. W przeciwieństwie do wielu innych pozycji na tej liście, prawdopodobnie możesz przygotować to w domu, jeśli mieszkasz poza Wielką Brytanią.
#4 Czy masz ochotę zjeść szkockie jajka?
Krótko mówiąc, jest to jajko na twardo zawinięte w kiełbasę i panierowane w bułce tartej, a następnie pieczone lub smażone w głębokim tłuszczu. Jajko szkockie to kolejne popularne danie Brytyjczyków, które sprawia, że ludzie gdzie indziej mówią „Hę?” ale jest powszechnie oferowany w pubach i na piknikach.
Obecnie istnieją bardziej modne wersje jajek po szkocku, jednak najbardziej ukochaną pozostaje tradycyjna metoda przygotowania potrawy. Jeśli chodzi o gości spoza Wielkiej Brytanii, opinie są na ogół negatywne. Musimy jednak przyznać tym ludziom uznanie za wypróbowanie czegoś nowego.
#5 Fasola, fasola i jeszcze raz fasola
Większość ludzi nie zwracałaby tak dużej uwagi na fasolkę po bretońsku na półkach sklepów spożywczych, ale jest to popularne i podstawowe pożywienie w Wielkiej Brytanii. Brytyjczycy po prostu nie mogą żyć bez fasolki po bretońsku! W Wielkiej Brytanii są one zazwyczaj dostępne w puszkach ze słodkim sosem pomidorowym.
Większość Brytyjczyków uwielbia kłaść fasolkę po bretońsku na gorącym, maślanym toście, ale można ją też jeść o każdej porze dnia. Wierzcie lub nie, ale niektórzy Brytyjczycy wkładają je nawet do pieczonych ziemniaków. To, co dla niektórych jest dziwne, dla innych jest zesłane z nieba.
#6 Puddingi z Yorkshire zawsze i wszędzie
Pieczony budyń z ciasta jajecznego, mąki i mleka lub wody. Budyń Yorkshire to potrawa, którą można dostosować do indywidualnych potrzeb i którą można połączyć z dowolnym daniem. Jeśli jest używane jako pierwsze danie, często podaje się je z sosem cebulowym.
Jeśli pochodzisz ze Stanów Zjednoczonych, prawdopodobnie nie nazwałbyś tego budyniem. Dla większości Amerykanów budyń to słodki deser zrobiony z mleka lub soku owocowego zagęszczonego skrobią kukurydzianą, jajkami, tapioką i innymi składnikami.
#7 Czas na chipsy i sos curry?
Jeśli jeszcze nie wiesz, „frytki” w Wielkiej Brytanii nazywane są „frytkami” w Stanach Zjednoczonych. Przepraszam, Amerykanie, ale skoro mówimy o brytyjskim jedzeniu, odtąd będziemy używać ich żargonu. Podczas gdy większość ludzi w różnych częściach świata lubi chipsy z keczupem, Brytyjczycy nie.
W niektórych częściach Wielkiej Brytanii uwielbia się zamawiać frytki w sosie curry. Tak, dobrze to przeczytałeś. Jest to powszechne zjawisko późnym wieczorem na wsi, czy to w domu, czy poza nim. Jak to smakuje? Bije nas; jeszcze tego nie próbowaliśmy.
#8 Brytyjczycy nie mogą żyć bez czerwonego sera Leicester
Metoda produkcji sera cheddar jest podobna do metody produkcji angielskiego sera Red Leicester. Brytyjczycy uwielbiają dodawać go do kanapek, tostów i ciast. Ma czerwono-pomarańczowy kolor i popularnością przypomina ser cheddar, ale ma bardziej kruchą konsystencję.
Tradycyjny ser twardy wytwarzany jest z niepasteryzowanego mleka krowiego i umieszczany jest nawet w pieczonych ziemniakach. Większość ludzi na całym świecie o tym nie słyszała, ale jeśli byłeś w Wielkiej Brytanii, istnieje duże prawdopodobieństwo, że już tego próbowałeś.
#9 Już sama nazwa powoduje, że wiele osób jest ostrożnych
Do najbardziej wyjątkowych i często określanych jako obrzydliwe jedzenie na świecie należą balut z Filipin, Hakarl, czyli sfermentowany rekin z Islandii, fugu z Japonii i smażone ptaszniki z Azji Południowo-Wschodniej. Wielka Brytania również ma kilka rzeczy, które z dumą może dodać do tej listy, Haggis!
Haggis to pikantny pudding z podrobów owczych. Przypomina naszą kaszankę. To narodowe danie Szkocji, którego koniecznie musisz spróbować, jeśli się tam znajdziesz. Powszechnie podaje się go z puree brukwiowym i ziemniakami, zwanymi też neepami i tatkami.
#10 Z tego właśnie dla Brytyjczyków składa się Święta Trójca
Lasagne to danie włoskie, ale popularne na całym świecie, także w Wielkiej Brytanii. Służą nim szkoły, restauracje i jadłodajnie na całym świecie. Chociaż to, co mają w Wielkiej Brytanii, może nie być autentyczne, Brytyjczycy nadal uwielbiają swoją wersję lasagne.
Brytyjczycy szczególnie lubią go z frytkami i pieczywem czosnkowym. „To dużo węglowodanów” – mogłaby powiedzieć większość ludzi, ale Brytyjczyków to nie obchodzi. Sprawia, że są syci, dają poczucie szczęścia i zaspokajają głód. Będziesz miał więcej niż wystarczająco energii na kilka następnych godzin.
#11 Czy Wy też jecie galaretkę z lodami?
Próbowaliście kiedyś lodów z galaretką? My też nie, ponieważ nie jest to zbyt atrakcyjna myśl, ale Brytyjczycy bardzo ją lubią. Najczęściej podawana na przyjęciach dla dzieci galaretka podawana z lodami jest typu żelatynowego, podobnie jak Jell-O.
Tętniąca życiem miska słodyczy stała się tradycyjnym angielskim deserem. Jeśli więc kiedykolwiek znajdziesz się na imprezie dla dzieci w Wielkiej Brytanii, koniecznie spróbuj. Nawet nie myśl o swoim wieku; spodoba ci się tak samo jak dzieciom.
#12 Czy próbowaliście kiedyś lodów Viennetta?
Wykonane z odtworzonego odtłuszczonego mleka, wody, cukru, syropu bezglutenowego, oleju kokosowego, proszku kakaowego o obniżonej zawartości tłuszczu i innych składników, lody Viennetta zostały wprowadzone w Ameryce Północnej w latach 80. XX wieku pod marką Breyers. Jednak historia Wielkiej Brytanii sięga dużo wcześniej.
Rodziny w Wielkiej Brytanii cieszą się tym deserem od dziesięcioleci. Zbierali się przed nim, łamali polewę czekoladową i kroili ją w lody. Przejdź do działu mrożonek w dowolnym sklepie spożywczym w Wielkiej Brytanii, a tam je znajdziesz.
#13 Chipsy koktajlowe z krewetkami
Chipsy, czyli chipsy ziemniaczane, jak je znają Amerykanie, są popularnym jedzeniem w Wielkiej Brytanii. Brytyjczycy uwielbiają chipsy, dlatego firmy w kraju opracowały różnorodne smaki. Jednym z najdziwniejszych smaków dla obcokrajowców, ale najbardziej uwielbianym przez Brytyjczyków, jest koktajl z krewetek.
Koktajl z krewetek był bardzo popularnym daniem w latach 70. XX wieku i nadal jest popularny w kraju. Jedną z najbardziej znanych marek oferujących chipsy koktajlowe z krewetkami jest Walkers; znikają prosto z półek. Jeśli nie masz żadnych ograniczeń dietetycznych, łatwo jest spróbować, jeśli kiedykolwiek odwiedzisz Wielką Brytanię.
#14 Czy ktoś ma ochotę na chipsa?
„Co to jest chips butty” – możesz zapytać. Podobno popularna ryba z frytkami ma wersję burgerową. Choć ma dziwną nazwę, jest świetną alternatywą, jeśli nie masz apetytu na pełnego dorsza.
Zasadniczo chip butty to gorące frytki którymi nadziewa się bułkę posmarowaną masłem. Idealnie byłoby, gdyby smażone frytki pochodziły prosto z frytkownicy, posypane octem i solą. Ciekawe jak to smakuje? A może próbowałeś? Co o tym myślisz?
#15 Kanapka z paluszkiem rybnym
Czy zawsze wpadasz do sieci fast foodów, jeśli wracasz do domu późno w nocy i jesteś po prostu zbyt leniwy, aby zrobić obiad? A może przechowujesz w zamrażarce coś, co można łatwo przygotować, jeśli nie masz ochoty wychodzić?
Następnym razem możesz spróbować tak zwanych Bird’s Eye fish fingers. To po prostu paluszki rybne włożone pomiędzy dwie kromki białego chleba – jak kanapka. Możesz dodać ketchup lub majonez, a może nawet jedno i drugie, aby było smaczniejsze.
#16 Lubią jeść resztki
Nie, nie mamy na myśli niejadalnych resztek, ale raczej małe kawałki ciasta, które Brytyjczycy zdają się tak uwielbiać. Te kawałki ciasta pozostają we frytownicach po smażeniu ryb, kiełbasy lub innych rodzajów pasztecików. Pozostałości te wydawane są klientom bez dodatkowych opłat.
Skrawki i frytki z sosem cieszą się dużą popularnością w całym kraju. Skrawki noszą różne nazwy w całej Wielkiej Brytanii. Na przykład w północnej Anglii skrawki nazywane są dubs lub bits, ale w zachodniej części znane są jako gribbles.
#17 Tort gąsienicowy Colina to obowiązkowy dodatek na urodziny
Jak zareagowałbyś, gdybyś dostał na urodziny tort w kształcie gąsienicy? Czy masz trudności z wyobrażeniem sobie tego? Cóż, nie musisz. Wystarczy spojrzeć na zdjęcie poniżej. To gąsienica Colin, dzieło brytyjskiej sieci supermarketów Marks & Spencer.
Gąsienica Colin to czekoladowy biszkopt pokryty kremem czekoladowym i posypany czekoladowymi skorupkami. Jednakże uważamy, że to trochę dziwne otrzymywać taki tort, jeśli masz czterdziestkę. Być może spodobałyby się to dzieciom, ale nie dorosłym.