TOSTY
urozmaicone śniadanie
Tosty stanowią potrawę, która upowszechniła się w XX wieku, kiedy to wynaleziono opiekacz, krajalnicę do chleba i chleb tostowy. Tosty oznaczają trzy różne potrawy. Zwykłe tosty to rodzaj grzanki, którą smaruje się masłem i dodatkami jak zwykłą kanapkę i podaje na ciepło. Tosty z opiekacza stanowią rodzaj kanapki, gdzie pomiędzy dwie kromki chleba tostowego wkładamy dodatki i zapiekamy. Popularną potrawą na śniadanie są tosty francuskie, czyli kromka chleba namoczona w mleku i w jajku i podsmażona z obu stron na patelni. Tosty francuskie można jeść na słodko lub na słono. Wszystkie rodzaje tostów stały się praktyczną i szybką przekąską na śniadanie lub na kolację.
Dzięki różnym dodatkom grzanki i tosty możemy łatwo modyfikować tak, by codziennie jeść coś innego. Często jednak idziemy po najmniejszej linii oporu i przygotowujemy pieczywo wyłącznie z serem lub wędliną. Czas więc urozmaicić sobie nasze śniadanie, przygotowując je na nietypowe sposoby.
Zdrowe grzanki warzywne
Grzanki z dodatkiem warzyw to pomysł nie tylko na smaczne, ale i bardzo zdrowe śniadanie. Aby je przygotować, potrzebujemy: kilka kromek dobrego razowego pieczywa, zieloną paprykę, pomidora, ząbek czosnku, natkę pietruszki, oliwę z oliwek, suszony tymianek, sól i pieprz.
Czosnek i natkę bardzo drobno siekamy, paprykę kroimy na małe kawałki. Warzywa przekładamy do miski, dodajemy trochę oliwy, przyprawy i dokładnie wszystko mieszamy. Na kromkach pieczywa układamy plastry pomidora, a na tym resztę warzyw. Grzanki zapiekamy w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku przez pięć minut.
Grzanki francuskie
Francuskie grzanki będą smakować wszystkim, a ich przygotowanie jest banalnie proste. W dodatku nie potrzebujemy jakiś wymyślnych składników. Wystarczy kilka kromek białego pieczywa, jajka, pół szklanki mleka, masło, sól i pieprz.
Jajka mieszamy w misce bardzo dokładnie z mlekiem, solą i pieprzem, moczymy w płynie pieczywo, odsączamy i smażymy na maśle na złoty kolor z obu stron. Podajemy od razu.
Tosty z rukolą
Bagietka to jeden z ulubionych w Polsce wypieków, ale często bardzo szybko tracą one swoją świeżość. Wtedy wykorzystajmy je do przygotowania grzanek. Składniki: kawałek bagietki, garść liści rukoli, kawałek żółtego sera, kilka pomidorów koktajlowych, masło, sól i pieprz.
Bagietkę kroimy na dość grube kromki, smarujemy masłem, układamy na tym lekko posiekaną rukolę, pokrojony na plastry ser i pomidory. Doprawiamy solą i pieprzem i zapiekamy w piekarniku 5 minut.
Grzanki z pieczarkami
Jeśli mamy mniej więcej 15 minut, możemy pokusić się o przygotowanie grzanek, które będą przypominać nasze polskie tradycyjne zapiekanki. Potrzebujemy: dwie kajzerki (mogą być lekko czerstwe), kilka dużych pieczarek, cebulę, czosnek, oliwę, suszony majeranek, pieprz, sól i kawałek żółtego sera.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy posiekaną cebulę i czosnek oraz pokrojone bardzo drobno pieczarki. Smażymy kilka minut, dodajemy przyprawy. Bułki przekrawamy na pół, usuwamy trochę miąższu i nakładamy w na nie masę pieczarkową. Na wierzchu posypujemy startym serem i zapiekamy, aż ser się rozpuści.
Tosty z wędzoną rybą
Wszyscy chyba wiedzą, że wędzona ryba to jeden z najbardziej zdrowych produktów w naszej kuchni. Znajdujące się w rybach tłuszcze omega-3 nie tylko pomagają w walce z miażdżycą, ale również są znakomitym paliwem dla mózgu. Na nasze tosty potrzebujemy: kilka kromek chleba, pół wędzonej, posiekanej i pozbawionej ości makreli, cebulę, kiszonego ogórka, ugotowane na twardo jajko, majonez i pieprz.
Jajko, cebulę i ogórka bardzo drobno siekamy, mieszamy z posiekaną rybą i majonezem. Doprawiamy pieprzem, układamy na pieczywie i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C.
Tosty można przygotować na wiele sposobów.
Tosty a'la Jack
Składniki
Chleb tostowy
Ser żółty (dużych plastrów tyle ile jest kromek chleba)
Szynka, może być baleron lub bekon (plaster na kromkę chleba)
Pieczarki konserwowe małe (słoiczek)
Puszka ananasa (w krążkach)
Ogórki konserwowe małe (słoiczek)
Chleb tostowy cienko smarujemy masłem, nakładamy na niego plasterki szynki.
Szynkę obkrawamy tak, aby spoza chleba nie wystawała.
Na kilku kromkach kładziemy ananasa, na kilku ogórki, na kilku pieczarki.
Wszystko nakrywamy serem w taki sposób, aby cała kanapka była zakryta.
Kanapki wkładamy do średnio rozgrzanego piekarnika do czasu aż ser się roztopi i przyrumieni. Jeśli tościki zrobimy w odpowiedni sposób efekt końcowy jest powalający! Do kanapek z ananasem możemy dosypać słodkiej papryki w proszku.
Tosty z szynką i twarożkiem
Składniki
4 kromki chleba tostowego
masło
4 plasterki szynko
250g twarogu
jajo, cebula
łyżka posiekanych ziół, sól, pieprz
Chleb cienko posmarować masłem, ułożyć plasterki szynki
Twaróg utrzeć z jajem, dodać posiekaną cebulę, przyprawy i zioła do smaku. Tosty z szynką ułożyć na blasze, dać na to masę twarożkową i wyrównać powierzchnię.
Piec 15-20 minut na środkowej półce piekarnika rozgrzanego do temp. 225-250 C.
Tosty z mortadelą
Składniki
6 kromek pieczywa tostowego
4 łyżki sosu majonezowego
pomidor
2 dymki
2 plastry mortadeli
pieprz
Z pieczywa tostowego odkroić skórkę. Posmarować je trzema łyżkami sosu majonezowego. Pomidory umyć, pokroić w cienkie plasterki, posypać solą i pieprzem. Dymkę obrać, posiekać i wymieszać z pomidorem. Warzywa rozłożyć na dwóch tostach, przykryć kolejnymi dwoma tostami, posmarowaną stroną do wewnątrz. Wierzchy posmarować resztą sosu i położyć na każdym plaster mortadeli. Pozostałe dwa tosty ułożyć (posmarowaną stroną do wierzchu) na mortadeli. Tosty dociśnij na kilka minut deseczką kuchenną. Pokrój na trójkąty.
Tosty po hawajsku
Składniki
ser żółty (najlepiej taki jak do tostów)
chleb tostowy
ananasy w puszce
masło
Chleb tostowy posmaruj lekko masłem. Potem włóż ser, następnie na ser ananasa. Złóż kromki i na wierzchu posmaruj jeszcze masłem Włóż do tostera i poczekaj aż ser się roztopi
Zapiekane banany na tostach
Składniki
4 banany
6 kawałków tostowego chleba
masło czekoladowe Nutella
2 jajka
Chleb tostowy smarujemy po jednej stronie czekoladą. Banana kroimy w plasterki.
Na chleb kładziemy plasterki banana i zakrywamy drugim tostem. Taką kanapkę maczamy w jajku i smażymy na patelni ok. 15 minut z dwóch stron.
Tosty z małżami
Składniki
słoiczek małży w zalewie (35 dag)
6 tostów pszennych
5 pomidorów z puszki
łyżka masła
cebula
2 ząbki czosnku
olej
1/2 pęczka koperku
sok z cytryny
sól, pieprz, zioła prowansalskie
Pomidory rozdrobnić. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kostkę. Koperek opłukać, osuszyć i posiekać.
Łyżkę oleju rozgrzać na patelni, wrzucić cebulę i połowę czosnku, zeszklić.
Dodać pomidory, łyżeczkę ziół prowansalskich, przyprawić solą i pieprzem. Sos dusić około 10 minut.
Małże odcedzić z zalewy, przelać zimną wodą, skropić sokiem z cytryny.
Masło stopić na patelni, wrzucić małże, dodać koperek, przesmażyć. Przyprawić do smaku solą.
Tosty przypiec w tosterze lub piekarniku, posmarować sosem pomidorowym, na każdym rozłożyć małże.
Tosty z camembertem
Składniki
chleb tostowy
ser camembert
pomidor
czarne oliwki
pieprz, papryka w proszku
masło (np. czosnkowe)
Pomidory rozdrobnić. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kostkę. Koperek opłukać, osuszyć i posiekać.
Łyżkę oleju rozgrzać na patelni, wrzucić cebulę i połowę czosnku, zeszklić.
Dodać pomidory, łyżeczkę ziół prowansalskich, przyprawić solą i pieprzem. Sos dusić około 10 minut.
Grzanki z twarożkiem i suszonymi pomidorami
Składniki
bagietka, najlepiej korzenna
2 łyżki masła
150 g kremowego twarożku śmietankowego
100 g zielonego pesto
2 niewielkie pomidory (opcjonalnie)
suszone pomidory z oleju
liście bazylii
sól, pieprz ziołowy
Bagietkę kroimy ukośnie na kromki. Każdą kromkę smarujemy masłem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 180 st., zapiekamy ok. 5 minut, aż masło się rozpuści, a bułka przyrumieni. Smarujemy kremowym twarożkiem, na każdą kromkę kładziemy łyżeczkę zielonego pesto. Na wierzchu układamy plasterki świeżych pomidorów (opcjonalnie) i suszone pomidory osuszone z nadmiaru oleju. Oprószamy solą i pieprzem ziołowym, posypujemy świeżą bazylią.Grzanki z marynowanym bakłażanem i kozim serkiem
Grzanki z marynowanym bakłażanem i kozim serkiem
Składniki:
2 średnie bakłażany
pęczek natki pietruszki
100 g ziaren słonecznika
100 ml oliwy
2 łyżki octu z czerwonego wina
4 kromki chleba na zakwasie, najlepiej pszennego
lub pszenno-żytniego
100 g koziego twarożku
sól, pieprz
Bakłażany myjemy, kroimy w plastry grubości 1 cm, układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. 2-3 łyżki oliwy mieszamy z 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki pieprzu, smarujemy plastry bakłażana z obydwu stron. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 st. na 20-25 minut.
Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni, studzimy. Listki pietruszki odrywamy od łodyżek i wrzucamy je do kielicha blendera z końcówką do siekania. Dodajemy uprażony słonecznik, ocet winny, pozostałą oliwę, 1/2 łyżeczki soli, szczyptę pieprzu i blendujemy na grudkowate pesto. Upieczone bakłażany studzimy, cienko smarujemy pesto.
Kromki chleba opiekamy w tosterze, smarujemy kozim serkiem, układamy bakłażana.
Możemy udekorować natką.
Powiązane wiadomości
Comment (0)