Napoje na lato

Tuesday, 09 Jul, 2024

Do zrobienia w domu

Prognoza pogody na najbliższe dni nie napawa optymizmem. Fala upałów przetoczy się przez cały kraj, a w niektórych miejscach termometry będą wskazywać prawie 40 st. C. Wysokie temperatury sprawiają, że jedyne, na co mamy ochotę to zimne i orzeźwiające napoje, które dają chwilę wytchnienia w gorące dni.  
Mrożona kawa — idealna na początek upalnego dnia
Czy można lepiej rozpocząć upalny dzień niż od wypicia mrożonej kawy? Raczej nie. Aby przygotować ten orzeźwiający napój, przyda ci się ekspres do kawy, kostki lodu, mleko lub napój roślinny i opcjonalnie ulubiony syrop. Jak zrobić mrożoną kawę? Zrób espresso, wlej je do wysokiej szklanki napełnionej lodem, a następnie dodaj mleko lub napój roślinny. Jeśli lubisz smakowe kawy, dodaj ulubionego syropu do szklanki. Gotowe. Jeśli nie posiadasz ekspresu do kawy, możesz zrobić ten napój, używając kawy rozpuszczalnej. Mieszamy ją z niewielką ilością wody i cukru, a następnie dodajemy zimne mleko i kostki lodu.
Kawa mrożona frappe
Składniki
kawa rozpuszczalna
3 łyżki
mleko
80 mililitrów
Carte d'Or Chocolate
320 gramów
skondensowane schłodzone mleko
40 mililitrów
śmietana kremówka
185 mililitrów
ekstrakt z wanilii
0.5 łyżeczki
gorzka czekolada
2 łyżeczki
kostki lodu
rurki waflowe
Rozpuszczalną kawy rozpuścić w 400 ml wody. Odczekać, aż napar ostygnie do temperatury pokojowej, następnie schłodzić go w lodówce.
Cztery wysokie szklanki o pojemności 300 ml schłodzić w zamrażalniku.
Oba rodzaje mleka dobrze wymieszać i schłodzić. Czekoladę zestrugać za pomocą obieraczki do warzyw i odłożyć na bok.
Kiedy składniki dobrze się schłodzą, ubić śmietanę z ekstraktem z wanilii do uzyskania konsystencji kremu i umieścić w woreczku do dekorowania. Woreczek włożyć do lodówki, następnie przygotować mrożoną kawę. Każdą ze szklanek napełnić do połowy kostkami lodu.
Kawę rozlać do szklanek. Następnie do szklanek po równo rozlać mieszankę mleczną. Nie ma potrzeby mieszania obu warstw. W każdej szklance umieścić po kulce lodów Carte d'Or.
Każdą porcję deseru dopełnić bitą śmietaną dozowaną z woreczka i posypać struganą czekoladą.
Orzeźwiająca herbata z miętą i limonką

250 mililitrów herbaty  
0.5 sztuk limonki
6 listków mięty
1 łyżeczka brązowego cukru
40 mililitrów wody gazowanej
6 kostek lodu
Zaparz czarną herbatę i odczekaj, aż ostygnie. Pokrój limonkę na cząstki. Wrzuć ją do szklanki razem z listkami mięty i brązowym cukrem.
Ugnieć wszystkie składniki, dodaj herbatę i wodę gazowaną.
Na koniec dodaj lód. Udekoruj świeżą miętą.
Kompot z rabarbaru z goździkami
Kompot z rabarbaru to dla wielu z nas smak wakacji. Wystarczy świeży lub mrożony rabarbar i pół godziny wolnego czasu na przygotowanie kompotu, a przez chwilę poczujesz się, jakbyś przeniósł się do czasów dzieciństwa.
Składniki
kilogram rabarbaru
szklanka cukru
2-3 litry wody
kilka goździków
sok z cytrymy
Umyte łodygi rabarbaru pokroić w plastry grubości 1 cm.
Do garnka wlać wodę, wsypać cukier, dodać rabarbar i goździki.
Na koniec wlać sok z cytryny.
Gotować przez około 20 min.
Podawać na ciepło lub na zimno.
Woda z owocami i miętą
Woda z owocami i miętą orzeźwi cię w upalne dni. Do jej przygotowania będziesz potrzebować wody (najlepiej gazowanej), kostek lodu, ulubionych owoców i ziół. Zamiast mięty możesz dodać świeżą bazylię czy rozmaryn. Owoce, które zapewnią ci orzeźwienie to cytryny, limonki, borówki czy pomarańcze. Możesz również dodać do wody świeżego ogórka pokrojonego w plasterki.
Orzeźwiające i sycące smoothie
Co zrobić, gdy jest upał, nie masz ochoty na jedzenie, ale musisz coś przyswoić, by mieć siły na cały dzień? Odpowiedź jest bardzo prosta. Wystarczy wrzucić kilka składników do blendera, a po pięciu minutach będzie gotowe smoothie. Już nie będziesz musiał wmuszać w siebie śniadania. Koktajle są pożywne, a do tego łatwe w przygotowaniu. W zależności od potrzeby możemy przygotować warzywny, słony napój, lub też wersję słodką i owocową.
Składniki:
dwa ogórki
dwie garście szpinaku
kilka listków mięty, pokrzywy
dwa jabłka
dwie pomarańcze
miód
kiwi
kostki lodu
woda 200 ml, opcjonalnie sok pomarańczowy 100 ml.

Obieramy ogórki i kroimy w kostkę. Szpinak i zioła myjemy i osuszamy. Jabłka, pomarańcze oraz kiwi obieramy ze skórki i również kroimy na mniejsze kawałki, usuwamy gniazdo nasienne z jabłka. Całość wrzucamy do blendera, dodajemy miodu wedle uznania, wodę oraz sok pomarańczowy. Po kilku minutach miksowania i rozdrabniania mamy gotowe smoothie. Jeśli chcesz, żeby napój by chłodniejszy, dodaj kilka kostek lodu przed włączeniem blendera.
Mojito Virgin
Prosty przepis na bezalkoholowy drink Mojito virgin doskonale sprawdza się w upalne dni. Mojito virgin to połączenie limonki i mięty z zimnym tonikiem, które świetnie orzeźwia, chłodzi i dodaje energii. Jeśli nie możesz pić drinków z alkoholem, wypróbuj bezalkoholowe Mojito virgin. Oto sposób przygotowania.
Składniki
2-3 plasterki limonki
łyżeczka cukru trzcinowego
listki mięty
200 ml. kruszonego lodu
tonik
Plasterki limonki ugnieć z łyżeczką cukru trzcinowego.
Dodaj kilka listków mięty i ponownie delikatnie ugnieć, tak by nie zmiażdżyć liści.
Dodaj trochę kruszonego lodu, dopełnij tonikiem i gotowe!
Woda arbuzowa
Woda arbuzowa to idealny napój na upalne dni. Do jej przygotowania potrzebujesz blender, wodę, arbuza, kostki lodu i listki mięty. Arbuza obieramy ze skóry, pozbywamy się wszystkich pestek i kroimy na kawałki. Następnie umieszczamy go w wysokim naczyniu i przy pomocy blendera miksujemy na gładką masę. Dodajemy wodę, listki mięty oraz kostki lodu i gotowe.
Domowy sok pomarańczowy z lodem
Jeśli jesteś fanem świeżo wyciskanego soku z pomarańczy, zamiast kupować go na mieście, zrób go sam w domowych warunkach. Po dodaniu kilku kostek lodu i ulubionych ziół stanie się idealnym napojem, który orzeźwi cię w upalne dni. Do zrobienia soku przyda ci się specjalna wyciskarka do cytrusów, dzięki której cały proces potrwa kilka minut. Oprócz pomarańczy możesz użyć grejpfrutów, cytryn czy limonek.
Spritzer
Do dzbanka wrzuć maliny lub przekrojone truskawki i kilka listków świeżej mięty. Zalej całość wodą gazowaną i dodaj kostki lodu. W wersji alkoholowej zamiast wody podawaj białe wino, szampana lub wino musujące.