Triki które ułatwią ci gotowanie

15 sprawdzonych KUCHENNYCH TRIKÓW i wskazówek, które bardzo ułatwiają życie!
Sprawdzone triki bardzo przydają się w wielu dziedzinach życia. W kuchni są wręcz niezastąpione. Niektóre sprytne sposoby zdradziły nam mamy i babcie, ale nie o wszystkich mamy pojęcie. W jaki sposób dłużej zachować świeżość warzyw i owoców? Jak ułatwić sobie gotowanie? Ile czasu należy parzyć różne rodzaje herbaty? Spieszymy z pomocą!
Wszystkie pomysły opublikowane przez buzzfeed.com wydają się niezwykle proste i takie właśnie są. Tajemnicą sukcesu jest ich poznanie i stosowanie. Te niezwykle praktyczne porady sprawią, że w kuchni poczujesz się jeszcze bardziej swobodnie i już nic Cię nie zaskoczy.
Niektóre rozwiązania są genialne w swojej prostocie i to ich największy urok. Zanotuj je lub zapamiętaj, a gotowanie stanie się prawdziwą przyjemnością! Oto 15 przydatnych trików.

1. Kupiłaś kiść bananów, ale prawdopodobnie nie zjesz ich w ciągu jednego czy dwóch dni? Te owoce szybko ciemnieją i stają się mało estetyczne i smaczne. Rada jest prosta – owiń miejsce, w którym spotykają się ich ogonki folią spożywczą. Zachowają swoją świeżość nawet kilka dni dłużej.

2. Awokado coraz śmielej wkracza do naszej kuchni, ale nie bardzo wiemy, jak rozpoznać, który owoc jest najlepszy. Wystarczy zdrapać pozostałość po ogonku, na którym rósł owoc, by sprawdzić jego świeżość. Jeśli pojawi się jasne miejsce, wtedy jest dobry. Zbyt ciemny kolor oznacza, że awokado jest przejrzałe i raczej kiepsko smakuje.

3. Coraz częściej wykorzystujemy także świeże kokosy. Zazwyczaj interesuje nas wyłącznie biały, twardawy miąższ. Co zrobić z mleczkiem, które znajduje się w środku? Absolutnie nie należy go wylewać! To rodzaj oleju, który możesz wykorzystać do gotowania. Nie spala się tak szybko, jak inne tłuszcze. Na dodatek sprawdza się również jako… kosmetyk. Odżywia włosy i suchą skórę.

4. Jogurt naturalny to naprawdę świetny dodatek do wielu dań. Jeśli w przepisie widnieje kostka masła, kubek śmietany lub słoik majonezu, spokojnie możesz sobie pozwolić na małe oszustwo… Zastosuj 1/2 lub 3/4 wymaganego składnika, a resztę objętości uzupełnij znacznie mniej kalorycznym i tłustym jogurtem. Potrawa nie straci na wartości, a będzie o wiele zdrowsza.

5. Do wielu dań coraz częściej używamy wina. Niezależnie od tego, czy jest białe czy czerwone, świetnie nadaje się do sosów, mięs, niektórych warzyw. Sprawia, że danie jest jeszcze bardziej aromatyczne. Jest prosty sposób, aby mieć zawsze pod ręką ten składnik. W otwartej butelce zwietrzeje, albo zostanie wypite, więc warto wlać wino do pojemnika na kostki lodu i zamrozić je.

6. Nawet zwykłe jajka gotowane na twardo mogą być sporym urozmaiceniem odświętnego menu. Wystarczy je ugotować, zgnieść skorupkę (ale tak, by się nie rozpadła), zanurzyć jajka w kolorowych sosach lub naturalnych barwnikach spożywczych i odstawić na kilka minut. Po obraniu będą miały na sobie kolorowe wzorki.

7. Gotowane jajka pachną bardzo specyficznie. Niektórzy bardzo lubią je jeść, ale nie odpowiada im właśnie ten aromat. Można go zminimalizować. Wystarczy nie gotować ja- jek, ale upiec je w piekarniku. Zapach nie będzie taki drażniący, a w środku wcale nie będą suche. Wręcz przeciwnie – staną się bardziej kremowe.

8. Kontynuując temat jajek – teorii na temat długości ich gotowania jest naprawdę wiele. Postarajmy się usystematyzować różne wersje. Jajko na miękko powinno się gotować 4 minuty (od momentu zagotowania), gotując 5 minut uzyskasz podobny efekt, ale żółtko nie będzie aż tak rzadkie. Po 6 minutach nie będzie się wylewało (choć nadal będzie to dość miękka konsystencja), a po 7 – będzie ugotowane na twardo.

9. Ziemniaki, które leżą w kuchni zbyt długo, w pewnym momencie zaczynają kiełkować. Aby pozbyć się tego problemu, wystarczy włożyć do tego samego worka jedno jabłko. Ziemniaki dłużej zachowają swoją świeżość i będą gładkie.

10. Kupiłaś lub przygotowałaś ciasto biszkoptowe, które planujesz przełożyć kremem lub owocami, ale chcesz to zrobić dopiero kolejnego dnia? Spokojnie. Wystarczy położyć na nim kromkę chleba, by ciasto zachowało swoją wilgotność.

11. Nie ma zdrowszej przekąski od suszonych owoców. Problem w tym, że te kupione w sklepie są zazwyczaj dość drogie, a na dodatek zawierają w sobie sporo cukru. Na szczęście owoce można wysuszyć w domu. Wystarczy wsadzić je do piekarnika rozgrzanego do 50-70 stopni. Nie jest to jednak krótki proces. Śliwki, gruszki, banany, jabłka czy morele potrzebują ok. 6 godzin. Truskawki czy brzoskwinie – nawet 12.

12. Nawet najlepszej gospodyni może się przydarzyć, że woda z garnka wykipi i zaleje całą kuchenkę. Jest na to prosty sposób. Sprawdzoną metodą jest położenie na naczyniu drewnianej łyżki.

13. Abo przechować porwaną zieloną sałatę lub mix sałat do następnego dnia, wystarczy przykryć je kawałkiem papierowego ręcznika i owinąć miskę folią spożywczą. Sałata będzie świeża i chrupiąca.

14. Kupiłaś na promocji sporo mielonej wołowiny i chcesz ją w wygodny sposób przechować w zamrażalniku? Jeśli zamrozisz całość w jednym opakowaniu, wtedy następnym razem będziesz musiała wszystko rozmrozić. Trudno będzie ją wcześniej podzielić. Jest na to rada – włóż mięso do podłużnego worka i podziel na mniejsze części przed zamrożeniem.

15. Ile czasu można przechowywać mrożone pokarmy? Kiełbasa i inne produkty mięsne nie powinny spoczywać w zamrażalniku dłużej, niż 1-2 miesiące. Ryba – 2-6 miesięcy, dania garmażeryjne (krokiety, hamburgery itp.) – 3-4 miesiące, stek i inne fragmenty mięsa – od 6 mies. do 1 roku. Kurczak – 1 rok, podobnie jak bochenek chleba, warzywa i owoce.

Related News

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

COPYRIGHT 2014 ZYCIE PUBLISHING SERVICES. ALL RIGHTS RESERVED.