Kokosowy interes
zastosowanie, właściwości
Kokos jest owocem palmy kokosowej rosnącej w klimacie tropikalnym, szczególnie na wyspach Oceanu Indyjskiego i Pacyfiku. Przez tubylców palma kokosowa nazywana jest „drzewem życia” lub „drzewem tysiąca zastosowań”. Historia pamięta jednak czasy, gdy kokos uważany był za orzech tuczący i sprzyjający chorobom serca. Dziś wiemy, że to nieprawda, a prastare mądrości tubylców sprawdzają się w stu procentach.
Kokos działa pozytywnie na układ krwionośny. Zawarte w oleju kokosowym wartości odżywcze pomagają zredukować ilość złego cholesterolu i cukru we krwi, niwelując tym samym ryzyko wystąpienia zatorów żylnych, a w konsekwencji zawału.
Zawarte w kokosie kwasy tłuszczowe mają właściwości antybakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe, dlatego wspomagają układ immunologiczny i łagodzą dolegliwości związane z infekcjami.
Ponadto, kokos wpływa korzystnie na pracę tarczycy, zapobiega otyłości i chorobom serca, przyspiesza także metabolizm. Według badań, olej kokosowy duplikuje przyswajalność kwasu omega-3, dlatego warto spożywać go z produktami zawierającymi ten kwas.
Minerały zawarte w wodzie kokosowej sprawiają, że jej spożywanie skutecznie uzupełni poziom elektrolitów w organizmie. Pod tym względem woda kokosowa jest lepsza od sztucznych napojów energetycznych, ponieważ nie zawiera zbędnego cukru odpowiedzialnego za odwodnienie.
Jedzenie kokosa może dać również efekty widoczne gołym okiem: upiększa i odmładza skórę, redukuje cienie i worki pod oczami. Sprawdza się także w dietach odchudzających, ponieważ wywołuje uczucie sytości na dłuższy czas, a przy tym jest niskokaloryczny.
Ponadto, wartości odżywcze kokosa redukują zmęczenie, poprawiają pamięć i koncentrację.
Kokos zawiera sód, potas, błonnik, a także dużą ilość magnezu, wapnia, żelaza i kwasu askorbinowego. Poza tym, jest źródłem białka i wpływających pozytywnie na zdrowie tłuszczów - kwasów tłuszczowych. Kokos dostarcza także wielu witamin, między innymi witaminy C, A, D oraz B6 i B12.
Woda kokosowa bogata jest w sole mineralne, antyutleniacze i elektrolity, natomiast olej kokosowy zawiera kwas foliowy, laurynowy i kaprylowy, ważne dla układu odpornościowego. Mleczko kokosowe to przede wszystkim źródło białka.
Kokos - właściwości
Kokos działa pozytywnie na układ krwionośny. Zawarte w oleju kokosowym wartości odżywcze pomagają zredukować ilość złego cholesterolu i cukru we krwi, niwelując tym samym ryzyko wystąpienia zatorów żylnych, a w konsekwencji zawału.
Zawarte w kokosie kwasy tłuszczowe mają właściwości antybakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe, dlatego wspomagają układ immunologiczny i łagodzą dolegliwości związane z infekcjami.
Ponadto, kokos wpływa korzystnie na pracę tarczycy, zapobiega otyłości i chorobom serca, przyspiesza także metabolizm. Według badań, olej kokosowy duplikuje przyswajalność kwasu omega-3, dlatego warto spożywać go z produktami zawierającymi ten kwas.
Minerały zawarte w wodzie kokosowej sprawiają, że jej spożywanie skutecznie uzupełni poziom elektrolitów w organizmie. Pod tym względem woda kokosowa jest lepsza od sztucznych napojów energetycznych, ponieważ nie zawiera zbędnego cukru odpowiedzialnego za odwodnienie.
Jedzenie kokosa może dać również efekty widoczne gołym okiem: upiększa i odmładza skórę, redukuje cienie i worki pod oczami. Sprawdza się także w dietach odchudzających, ponieważ wywołuje uczucie sytości na dłuższy czas, a przy tym jest niskokaloryczny.
Ponadto, wartości odżywcze kokosa redukują zmęczenie, poprawiają pamięć i koncentrację.
Woda kokosowa sprawdzi się także w przypadku biegunki, wymiotów i innych problemów żołądkowych.
Kokos – zastosowanie
Owoc kokosowy jest substratem, z którego pozyskujemy wiele produktów: olej kokosowy, wodę kokosową,* mleczko kokosowe* oraz sam miąższ.
Większość z nich znalazło zastosowanie w kuchni. Mleczko kokosowe nadaje się do zabielania sosów i zup oraz przygotowywania deserów. Świetnie komponuje się także z rybami, owocami morza i ryżem. Jednak najbardziej kojarzy się z kuchnią tajską, a co za tym idzie z tajską zupą.
Z miąższu kokosa powstają natomiast wiórki kokosowe, którymi zdobimy ciasta, pralinki i inne desery.
Olej kokosowy natomiast ma zastosowanie zarówno wewnętrzne jak i zewnętrzne: funkcjonuje jako produkt spożywczy, ale też jako składnik maści na schorzenia skóry, maseczek do włosów oraz oliwek do ciała.
Ciekawostką może być fakt, że nitki obrastające kokos, w krajach wysp Pacyfiku, przetwarzane są na liny wykorzystywane w rol- nictwie i przemyśle.
Woda kokosowa
Coraz częściej spotykanym w Polsce produktem kokosowym jest woda kokosowa, którą zaleca się szczególnie osobom prowadzącym aktywny tryb życia, profesjonalnym sportowcom, a także tym, którzy potrzebują skutecznego nawodnienia organizmu. Wodę kokosową pokochają także osoby żyjące w stresie i pośpiechu, ponieważ ma ona właściwości relaksacyjne, uspokajające i oczyszczające.
Woda kokosowa sprawdzi się także w przypadku biegunki, wymiotów i innych problemów żołądkowych.
Jest ulubioną wodą gwiazd, sportowców i artystów na całym świecie. Największą wielbicielką wody kokosowej jest jednak Madonna, która każdy dzień zaczyna od wypicia szklanki napoju. Mało tego - wokalistka za półtora miliona dolarów postanowiła nawet wykupić fabrykę rozlewającą specyfik do szklanych butelek! Ponoć tej decyzji sprzyjał fakt, że woda kokosowa jest uznawana za eliksir młodości, a jak wiadomo, 51-letnia Madonna zrobi wszystko, by tylko utrzymać swój młodzieńczy wygląd...
Zielony jak... kokos
Dlaczego Madonna uwierzyła, że woda kokosowa posiada odmładzającą moc? Naukowcy już dawno wzięli pod lupę wodę pochodzącą z wnętrza kokosa. Okazało się, że zawiera ona mnóstwo kinetyny – roślinnego hormonu wzrostu, który odpowiedzialny jest za podziały komórek. Składnik ten nie tylko zapobiega starzeniu się roślin, ale jeszcze potrafi utrzymać świeży kolor liści nawet po ich ścięciu. Dzięki temu nawet długa oceaniczna podróż nie wpływa na wygląd młodych kokosów. Co ciekawe, naukowcy udowodnili, że składnik ten ma podobny wpływ na człowieka – opóźnia procesy starzenia się skóry, pomaga utrzymać młody wygląd i pełnię sił witalnych! Nic dziwnego więc, że kremy do twarzy zawierające ten hormon od niedawna zaczęły błyskawicznie znikać z półek drogeryjnych... Jednak ten cenny składnik możemy zapewnić naszej skórze nie tylko przez kontakt z kremem, lecz również dostarczając go “od wewnątrz”, spożywając codziennie wodę kokosową.
Naturalny “energetyk”
Delikatny, orzeźwiający płyn pochodzący z wnętrza młodego, zielonego kokosa jest o wiele droższy niż zwykła woda mineralna. Dlaczego? Przede wszystkim, woda z zielonych orzechów kokosowych jest doskonałym napojem nawadniającym. W każdym wieku narażeni jesteśmy na odwodnienie, choroby, wysiłek fizyczny oraz inne przeciążenia naszego organizmu powodujące utratę elektrolitów i minerałów. Uzupełniając je zapo- biegamy bólom głowy, skurczom mięśni i ogólnemu przemęczeniu. Stąd wielkie powodzenie napojów izotonicznych wśród sportowców. Okazuje się jednak, że woda ko- kosowa dużo skuteczniej niż wyprodukowane przez człowieka napoje dostarcza energii i uzupełnia braki mikroelementów. Korzystnie wpływa też na krążenie, temperaturę ciała, czynność serca oraz ciśnienie krwi. Ponadto woda kokosowa zawiera aż 15 razy więcej potasu niż większość napojów dla sportowców i dwa razy więcej niż jeden banan. Jest też bogatym źródłem innych głównych elektrolitów potrzebnych nam w codziennej diecie takich jak: wapń, sód, fosfor, czy magnez. Warto również wiedzieć, że w przeciwieństwie do soków owocowych woda kokosowa jest zasadowa. Poprawia ona wchłanianie wszystkich składników odżywczych, witamin, minerałów i aminokwasów. Regularne spożywanie wody kokosowej reguluje trawienie oraz prace nerek. Dodatkowo, woda z kokosa pozytywnie wpływa na poziom ciśnienia krwi oraz cały układ krążenia.
Sterylny eliksir urody
Tropikalny napój zamknięty w buteleczce znaleźć możemy w salonach spa czy sklepach eko, warto jednak zastanowić się, jak wygląda proces pozyskania cennego napoju.
Gdy palma kokosowa, poprzez korzenie, czerpie wodę z gleby, część płynu trafia do wnętrza orzecha. Podczas tej wędrówki woda jest wielokrotnie filtrowana i oczyszczana, dzięki czemu staje się nieskazitelnie czysta i nasycona cennymi minerałami i witaminami, m.in. potasem, magnezem, fosforem, witaminą C, B1, B2, B3, B5 i B6. Co więcej – aż do otwarcia orzecha, czyli do momentu zetknięcia się wody kokosowej z powietrzem, jest ona całkowicie sterylna! Dlatego rozlanie płynu do butelek również odbywa się w szczególnych warunkach. Trzeba pamiętać o tym, że drogocenny płyn pochodzi z wnętrza zielonego orzecha. Brązowe, szeroko dostępne w sklepach mają w środku “mleczko”, które zawiera wiele mniej cennych substancji.
Jednak płyn może być też użyty jako tonik, który wygładzi naszą cerę i nada jej zdrowego wyglądu. Jeśli komuś zależy na bardziej skoncentrowanym działaniu, może też sięgnąć po kremy czy serum zawierające wyciąg z młodego kokosa.
Kokos dla młodych mam
Po wodę kokosową chętnie również sięgają kobiety w ciąży. Przede wszystkim napój poprawia krążenie, trawienie oraz prawidłowe nawodnienie organizmu w tym okresie. Pijąc wodę w ciąży łatwiej przyswajamy witaminy rozpuszczalne w wodzie, m.in. kwas askorbinowy i witaminy z grupy B, mające kluczowe znaczenie dla prawidłowego rozwoju płodu w łonie matki. Fanki wody kokosowej twierdzą również, że pozwala ona zmniejszyć przykre dolegliwości pojawiające się w czasie ciąży, takie jak mdłości czy zgaga...
Ale po napój pochodzący z wnętrza młodego kokosa mogą, według specjalistów, siegać też nawet małe dzieci. Wszystko dzięki temu, że woda kokosowa zawiera kwas laurynowy, który naturalnie występuje w mleku matki. Ponadto płyn nie wywołuje alergii, nie zawiera cholesterolu ani laktozy. I najważniejsze- jest produktem naturalnym!
Kokosowa transfuzja
Woda z kokosa może być wykorzystywana nie tylko do poprawienia urody, ale też... uratowała wiele ludzkich istnień! Jak to możliwe? Trudno w to uwierzyć, ale niezwykłe zalety kokosa znane były już w minionych wiekach, a samą wodę stosowano w celach medycznych. W jaki sposób? Otóż naukowcy przebadali płyn pochodzący z wnętrza młodego zielonego kokosa i okazało sie, że... ma on skład niemal identyczny jak osocze ludzkiej krwi! Dlatego też bywały przypadki, że stosowano go do... transfuzji. Jeśli lekarz nie miał do dyspozycji krwi o odpowiedniej grupie czy też w wystarczającej ilości – wówczas rannemu przetaczano sterylną wodę kokosową bezpośrednio z zielonego kokosa. Jak podają liczne przekazy i relacje, uratowano w ten sposób życie wielu osób podczas II wojny światowej podczas walk na Pacyfiku w latach 1941-1943. Co ciekawe, także i dziś zdarzają się takie przypadki niecodziennej transfuzji, głównie w krajach trzeciego świata, gdzie dostęp do banków krwi jest ograniczony.
Joanna Bielas
Powiązane wiadomości
Comment (0)