Koktaile na lato

Tuesday, 04 Jul, 2023

zdrowe i rzeźwiące

Owoce i warzywa powinny być podstawą naszej codziennej diety. W praktyce powinny one stanowić aż połowę tego co jemy. Istotne są też proporcje, bo 3/4 powinny stanowić warzywa, mniej zaś owoce. Koktajle są świetnym rozwiązaniem. Posmakują też dzieciom, które często trudno namówić do jedzenia warzyw. A "posłodzone" owocami smakują zupełnie inaczej.

POŻYWNY KOKTAJL OWOCOWO-WARZYWNY
Zawiera on mnóstwo błonnika pokarmowego, który zapewnia poczucie sytości na wiele godzin. Poznaj więc prosty przepis na koktajl tak sycący i orzeźwiający jak żaden inny. Polubią go nawet dzieci, ponieważ zawiera słodkie owoce, które nadają mu zarazem kremowej konsystencji.
SKŁADNIKI
    2 duże dojrzałe banany,
    1 kiwi,
    3 plastry ananasa,
    1 nektarynka,
    1 jabłko,
    5 śliwek węgierek,
    0,5 szklanki borówek amerykańskich,
    5 truskawek,
    40 gramów sałaty lodowej,
    1 garść sałaty roszponki,
    1 garść szpinaku,
    1 garść jarmużu,
    1 szklanka wody,
    2 kostki lodu,
    1 mały jogurt naturalny,
    1 łyżeczka karobu,
    1 łyżka wiórków kokosowych,
    1 łyżka siemienia lnianego,
    1 natka pietruszki.
Umyj pod bieżącą wodą owoce i warzywa, które zostały umieszczone na powyższej liście składników z przepisu na koktajl.
Obierze ze skórki wszystkie warzywa i owoce, które tego wymagają. Wyjmij pestki ze śliwek i brzoskwini.
Pokrój warzywa i owoce na mniejsze kawałki, aby łatwiej można było je zblendować. Przełóż do blendera kielichowego razem z całymi ziarnami siemienia lnianego. Ziarna lnu sprawią, że koktajl będzie bardziej pożywny i dostarczy do organizmu jednonienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3.
Dodaj do blendera jogurt naturalny, wiórki kokosowe, karob oraz kostki lodu – pod warunkiem że blender posiada funkcję ich kruszenia. W przeciwnym razie będziesz musiał przełożyć koktajl do lodówki po przygotowaniu, aby był zimny i doskonale chłodził.
Uruchom blender w trybie turbo i miksuj przez około 1,5 minuty.
Przelej koktajl do szklanek i pij powoli przez słomkę. Polecamy również rozszerzyć nieco przepis, wbijając na patyczek kawałki swoich ulubionych owoców. Smacznego!

SMOOTHIE Z POMARAŃCZY I MANGO
Mango zaczęto uprawiać w Indiach przeszło 4 tysiące lat temu i nazywano je wtedy owocem bogów. Trudno się dziwić, bo uwodzi zapachem i niepowtarzalnym smakiem. Na szczęście jest już powszechnie dostępne w naszych sklepach i nie trzeba jeździć za ocean, aby poznać jego wyjątkowy smak.

SKŁADNIKI
    ½ mango (140 g)
    1 pomarańcza (200 g)
    2 łyżeczki łuskanych nasion konopi (5 g)
Pomarańczę i mango obierz ze skóry, podziel na mniejsze części i wrzuć do blendera.
Dodaj nasiona konopi i zmiksuj na gładką masę.
Nasiona konopi to źródło cennych aminokwasów, białka oraz kwasów omega-3. Kupuj ziarna konopi z łuskami, to ochrona przed utlenianiem i większa ilość błonnika. Uwaga: łuski konopi po zmieleniu będą nadal chrupiące, jeżeli wolisz gładką konsystencję smoothie, wyjątkowo tym razem wybierz konopie łuskane. W okresie zimowym zamień mango na ananasa. Świeży zawiera bromelinę, która podkręca metabolizm i spalanie tłuszczu.

ZIELONY KOKTAJL NA WODZIE KOKOSOWEJ
Próbowaliście kiedyś wody kokosowej prosto z kokosa? Warto! Ze względu na swój skład mineralny woda kokosowa jest uznawana za jeden z najzdrowszych napojów na świecie. Jest też po prostu pyszna. Jej wyjątkowy aromat najpełniej poczujesz, sięgając właśnie po świeży owoc.
SKŁADNIKI
    200 ml wody kokosowej
    4 garście świeżych liści szpinaku (100 g)
    1 banan (120 g)
Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze.
Wypij od razu po zmiksowaniu.
Nie obawiaj się regularnego spożywania szpinaku ze względu na szczawiany. Ograniczają one wchłanianie wapnia, ale w niewielkim stopniu, a nasz jadłospis i tak jest bogaty w ten składnik. Woda kokosowa zawiera magnez, potas, wapń, fosfor i tyle elektrolitów, co osocze krwi, dlatego też stanowi naturalny izotonik. Nasz koktajl szczególnie polecany jest po zakrapianej nocy.

SMOOTHIE, KTÓRE ODMŁADZA I DODAJE WITALNOŚCI
SKŁADNIKI
    1 garść jarmużu,
    1 garść szpinaku,
    2 garście sałaty roszponki,
    3 owoce kiwi,
    2 banany,
    1 łyżka awokado,
    1 łyżka sezamu,
    1 szklanka wody lub mleka roślinnego
    2 daktyle
Wszystkie warzywa i owoce myjemy w wodzie z dodatkiem sody, a następnie pod czystą bieżącą wodą. Powtarzamy to samo, lecz zamiast sody dodajemy octu. Dzięki takiemu zabiegowi pozbywamy się bakterii oraz pestycydów.
Do blendera wlewamy wodę lub mleko roślinne.
Umieszczamy w blenderze wszystkie składniki. Na sam d ół wkładamy te spośród nich, które są najtrudniejsze do blendowania: daktyle, sezam i jarmuż.
Załączamy urządzenie. Blendujemy w trybie miksowania (2 minuty) lub turbo (1 minuta).
Po zakończeniu pracy blendera, potrząsamy kielichem i mieszamy koktajl za pomocą łyżki. Dzięki temu uzysk ujemy równomierną konsystencję.
Zielone smoothie przelewamy do szklanek i umieszczamy w lodówce w celu schłodzenia na 30 minut.
Po wyjęciu z lodówki, w szklance z shake’m umieszczamy rurkę i powoli pijemy, delektując się smakiem smoothie.

OWOCOWE SMOOTHIE
SKŁADNIKI
    2 dobrze schłodzone banany
    szklanka jogurtu naturalnego
    szklanka soku ze świeżo wyciskanych pomarańczy
    szczypta cynamonu
Wszystkie składniki miksujemy w blenderze, aż staną się jednolita masą. Jeśli ktoś lubi słodkie smoothies powinien dodać łyżeczkę lub dwie cukru pudru.
Podajemy w wysokich szklankach.

"OGÓRKOWY TONIK"
Ten orzeźwiający i lekki son z dodatkiem aloesu zmniejsza dolegliwości trawienne w rodzaju zgagi.
SKŁADNIKI
    1 duża gruszka
    100 g ogórka plus plasterek do przybrania
    1 zielone jabłko
    10 g świeżej mięty plus łodyżka do przybrania
    1 łyżka stołowa żelu z aloesu
    kruszony lód (opcjonalnie)
Wyciśnij sok:
Pokrój na spore kawałki gruszkę, ogórek i jabłko, dodaj miętę i wyciśnij z nich sok w sokowirówce. Wmieszaj żel z aloesu. Wsyp kruszony lód do szklanki i wlej sok. Udekoruj plasterkiem ogórka i łodyżką mięty i natychmiast podawaj.

"GREEN COLADA"
Siemię lniane wspomaga barierę ochronną, którą jest skóra, i stanowi zdrowy dodatek do tego orzeźwiającego soku.
SKŁADNIKI
    100 g szpinaku
    100 g ogórka
    20 g świeżej mięty
    200 ml mleka kokosowego
    1/2 łyżeczki siemienia lnianego
    1 łyżeczka chlorofilu w proszku
    kruszony lód (opcjonalnie)
   kurkuma

Posiekaj szpinak i ogórek na kawałki. Wyciśnij z nich oraz z mięty sok. Dodaj mleko kokosowe, siemię lniane, chlorofil w proszku i dokładnie wymieszaj. Podawaj w szklance z kruszonym lodem.
Koktajl to również znakomity sposób, by zjeść czasem niezbyt lubiany owoc czy warzywo w zmienionej i ciekawej postaci.

"OBCISŁE DŻINSY" — PIJ PRZED TRENINGIEM
Oto doskonały przykład soku owocowego, który jest jednocześnie nawadniający i odżywczy. Duża w tym zasługa melona, ponieważ zawiera on mnóstwo wody i zarazem dodaje energii, a przy tym jest niskokaloryczny. Dawka imbiru podkręca metabolizm, czyniąc ten napój idealnym sokiem przedtreningowym.
SKŁADNIKI
    2,5 cm świeżego korzenia imbiru, obranego
    ½ średniego melona kantalupa, obranego
    1 plaster arbuza, obranego
    3 marchewki

Przygotowanie:

Myjemy wszystkie składniki i wyciskamy z nich sok w takiej kolejności, w jakiej zostały wymienione. Przed podaniem schładzamy albo dodajemy kilka kostek lodu.