W ubiegłym  tygodniu rozpoczęliśmy rozważania na temat różnych diet, a właściwie zmiany trybu odżywiania, który doprowadzi do pozbycia się nadmiaru “dobrobytu”. Aby utrzymywać procesy życiowe nasz organizm musi otrzymywać energię. Głównym surowcem energetycznym jest cukier – glukoza. Ciało otrzymuje ją z rozkładu spożywanych cukrów, skrobii (potrawy mączne) czy ze spożytych produktów białkowych.Glukoza może przenikać tak zwaną barierą krew – mózg, dzięki temu odżywia tę najważniejszą tkankę w naszym organizmie. Przeważnie  spożywamy więcej surowców energetycznych niż jest nam potrzeba, w związku z tym “energia” jest magazynowana – najpierw jako glikogen w wątrobie i mięśniach, później jako tłuszcz, który później może przekształcić się w cholesterol. I tu mała dygresja – jeśli ktoś przystąpi do jedno lub kilkudniowej głodówki raczej zmiejsza ilość glikogenu powodując “sflaczenie” mięśni bez naruszania tłuszczu. Od pewnego czasu zauważono, że barierę krew-mózg mogą przenikać nie tylko glukoza, ale też tak zwane ciała ketonowe powstałe z rozpadu tłuszczu. Cały wic w tym, jak zmusić ciało do trawienia tłuszczu, kiedy dookoła pełno glukozy. Odbywa się to w dwóch logicznych etapach. W pierwszym ograniczamy do minimum spożywaną glukozę i skrobię, a w drugim dostarczamy produkty “uczące” nasze ciało trawienia tłuszczu. Od razu stwierdzono, że dieta ketonowa ma kilka znaczących korzyści dla naszego zdrowia. Pierwszym i najbardziej widocznym jest utrata wagi, ponieważ zanikają składy tłuszczu. Co ciekawe w czasie diety ketonowej następuje obniżenie apetytu – ciało organizuje sobie dostawy energii poprzez spalanie zgromadzonego tłuszczu. Następuje także obniżenie tak zwanego “smaku na cukier” oraz poprawa w stanie cukrzycy typu II, czyli tej u osób dorosłych, czasami znika też zapotrzebowanie na stosowanie doustnych leków przeciwcukrzycowych. Także poziom cholesterolu ulega zmiejszeniu, obniża się poziom tak zwanego niedobrego cholesterolu, a wzrasta poziom tego dobrego. Dieta ketonowa mimo, że obniża poziom spożywanych pokarmów powoduje wzrost energii, wzrasta też tak zwana “mental capacity” czyli zdolność do logicznego myślenia. Mimo, że na początku napisałem, że mózg potrzebuje glukozy to tu muszę dodać, że całkiem dobrze funkcjonuje używając ciał ketonowych. Ma tu miejsce jeszcze jeden proces. Mianowicie każdy kto jest wrażliwy na wahania cukru we krwi zna te stany – od niskiej energii, przyćmienia i spowolnienia myśli do ataków gniewu, agresji. Jeśli mózg używa ciał ketonowych powstałych ze spalania tłuszczu takich huśtawek nastroju nie obserwujemy. Kilka tygodni temu pisałem o pewnego rodzaju “połączeniu’ pomiędzy Centralnym Układem Nerwowym a dolegliwościami brzusznymi. Otóż na diecie ketonowej obserwujemy wyciszenie bólów brzucha, IBS-u, produkcji nadmiaru gazów jelitowych, wzdęć. Co ciekawe w czasie przestrzegania diety ketonowej obserwujemy wzrost siły fizycznej i odporności na trudne sytuacje, zwiększenie możliwości wykonywania ćwiczeń. Ale to nie wszystko. W obecnej sytuacji obserwujemy doniesienia o tym, że dieta ketonowa może korzystnie wpływać na podwyższone ciśnienie krwi, trądzik, migreny, redukować ryzyko chorób nowotworowych, Parkinsona. O ile o ostatniej grupie mamy jeszcze niepełne doniesienia, to o pomocy diety ketonowej w leczeniu padaczki wiemy od dawna czyli od około stu lat. Oczywiście dieta ketonowa mimo wszystkich swoich benefitów ma też pewne przeciwskazania, ale wydaje mi się, że dieta nie obładowana dużą ilością drogich suplementów diety, którą każdy może sobie przygotować we własnym zakresie jest tanim i skutecznym sposobem na nadwagę i wszelkie jej skutki. Oczywiście zdarzają się przypadki, że mimo diety ketonowej pacjenci nie tracą wagi, ale najczęściej jest to spowodowane tym, że dieta nie jest profesionalnie przygotowana (o tym za tydzień) i ciało nie osiąga pełnej ketozy, tylko idzie “na pół gwizdka”, nieodpowiednim czasem posiłków czyli lekceważeniem tego już legendarnego 8/16 i innymi błędami.Ale na razie Wszystkim Stałym Czytelnikom i tym, którzy dostali ten tekst z przypadku Happy Thanksgiving!!!

Dr. Andrzej Salaniuk N.D., Naturopath

2399 Cawthra Road #101, Mississauga. Tel: 416-830-0626
www.facebook.com/Lakeshore Natural Health Clinic
Serwisy pokryte przez większość ubezpieczeń/benefity. Możliwość bezpośredniego rozliczania z kompaniami ubezpieczeniowymi. Gift certificates available.