Kawał mięcha 2

By |2019-02-14T13:28:35-04:00February 14th, 2019|Categories: Travel, Food & more|Tags: , |

Tafelspitz, w Polsce znany jako „sztukamięs”. Mięso wołowe gotowane w warzywnym wywarze podaje się z warzywami tj. marchwią, selerem, cebulą, pomidorami, pietruszką, ziemniakami. Najlepiej komponuje się z sosem szczypiorkowym oraz chrzanem z jabłkami. Podawanie Tafelspitza w austriackich restauracjach to celebrowanie rytuału – na bazie wołowiny powstaje nie tylko mięsne danie, lecz także przysmak ze szpiku i [...]