ogórki

Jak przygotować przetwory z ogórków

Historia ogórków kiszonych rozpoczęła się w 2.400 roku p.n.e. Za prekursorów tych kwaśnych rarytasów uważa się mieszkańców Mezopotamii. Na przestrzeni tysięcy lat, wiele znanych osobistości wychwalało te chrupiące przekąski. Arystoteles twierdził, że kiszone ogórki wykazują bardzo dobre właściwości lecznicze. Juliusz Cezar karmił nimi swoje wojska, wierząc, że ogórki zapewnią fizyczną i psychiczną siłę jego poddanym. …

Jak przygotować przetwory z ogórków Read More »

Ogórki, chrzan i koper

Ogórek jest jednym z najpopularniejszych warzyw w naszym kraju. Zbiór ogórków z uprawy polowej rozpoczyna się zwykle od połowy lipca. Warzywo to jest powszechnie spożywane zarówno w stanie świeżym, jak również kierowane do przetwórstwa. Zbiór ogórków trwa do końca września. Owoce zbiera się w różnej fazie dojrzałości, w zależności od sposobu ich użytkowania (sałatkowe, konserwowe, …

Ogórki, chrzan i koper Read More »