Bigos noworoczny

By |2018-12-27T15:14:05-04:00December 27th, 2018|Categories: Travel, Food & more|Tags: |

Historia polskiego bigosu liczy kilkaset lat. Tradycyjny jednogarnkowiec, gotowany współcześnie przede wszystkim w okresie zimowym czy na specjalne okazje, Polacy kojarzą go z kiszoną kapustą i mięsem. Bigos z jarząbka, bigos z raków Najstarsze polskie książki kucharskie, takie jak np. "Compendium Ferculorum" Stanisława Czernieckiego z 1682 r. czy "Kucharz Doskonały" Wojciecha Wielądko z 1783 r., zawierają [...]