Pudding chia

Z czekoladą, owocami albo bakaliami – dietetyczny pudding chia jest pyszny w każdym wydaniu, a do tego przyrządzisz go w niecałe 5 minut! Z czym smakuje najlepiej? 

Pudding chia dla zdrowia

Nasiona chia (czyli szałwii hiszpańskiej) w krótkim czasie zyskały rzesze fanów i niesamowitą popularność, zwłaszcza wśród blogerów kulinarnych i osób promujących zdrową żywność. Są często wymieniane wśród innych produktów z etykietą “superfoods”, a to ze względu na swoje liczne prozdrowotne właściwości. Nasiona chia są przede wszystkim bogatym źródłem kwasów omega-3 (które działają przeciwnowotworowo i zapobiegają starzeniu się komórek), a także żelaza, magnezu, wapnia i antyoksydantów. Z nasion szałwii hiszpańskiej najczęściej przyrządza się dietetyczne desery oraz lekkie śniadaniowe puddingi.

Pudding chia – jak go przygotować?

Nie ma chyba prostszego i szybszego przepisu, przyrządzenie puddingu zajmie ci około 5 minut! Wystarczy zalać nasiona szałwii hiszpańskiej mlekiem, wymieszać z dowolnymi przyprawami i wstawić na kilka godzin do lodówki (najlepiej na noc). Nasiona chia, podobnie jak siemię lniane, mają właściwości żelujące. Gdy nasiąkają mlekiem, powstaje budyniowa konsystencja puddingu. Reszta to już kwestia dodatków!

Wskazówki:

Nasiona chia najlepiej zalać mlekiem na wieczór i zostawić na całą noc w lodówce – dzięki temu pudding na pewno będzie gotowy na śniadanie.

W większości przepisów z podanych składników przygotujesz dwie porcje puddingu.

Do przyrządzenia puddingu możesz wykorzystać zarówno krowie mleko, jak i dowolne mleko roślinne.

Czekoladowy pudding chia z migdałami

Składniki:

3 stołowe łyżki nasion chia,

1,5 szklanki mleka,

2 łyżeczki kakao,

łyżka płatków migdałowych,

świeże owoce (np. maliny, truskawki).

Opcjonalnie można dodac łyżeczkę miodu lub syropu klonowego 

Mieszamy nasiona chia, mleko, kakao i ew. miód w miseczce, przelewamy do szklanek i zostawiamy na noc w lodówce. Rano dodajemy świeże owoce i uprażone na suchej patelni płatki migdałowe. W wersji z mlekiem czekoladowym puddingu nie trzeba dodatkowo dosładzać.

Pudding chia z mango

Składniki:

2 stołowe łyżki nasion chia,

1 szklanka mleka (krowiego lub roślinnego),

1 mango,

opcjonalnie łyżeczka cukru, syropu z agawy lub innego słodu.

Przygotowanie: nasiona chia zalewamy mlekiem i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Po wyjęciu dodajemy słód i ponownie mieszamy. Obrane i pokrojone w kawałki mango blendujemy na gładką pulpę. Wykładamy ją na wierzch puddingu.

Kakaowy pudding chia z borówkami i miętą

Składniki:

0,25 szklanki nasion szałwii hiszpańskiej,

1 szklanka mleka (roślinnego lub krowiego),

2 łyżki kakao, łyżeczka ekstraktu z wanilii,

opcjonalnie łyżeczka miodu lub syripu z agawy.

Do przybrania: garść świeżych borówek, kilka listków mięty.

Zmiksuj wszystkie składniki na pudding blenderem, w razie potrzeby dosłodź masę miodem lub syropem. Przełóż do mniejszych naczyń i wstaw na noc do lodówki. Rano udekoruj świeżymi borówkami i listkami mięty.

Pudding chia z kiwi

Składniki:

szklanka mleka,

2 stołowe łyżki nasion chia,

2 kiwi,

łyżeczka słodu (cukier, miód lub syrop z agawy).

Mieszamy w miseczce mleko, słód i nasiona chia, przekładamy do mniejszych naczyń i wstawiamy na noc do lodówki. Blendujemy kiwi na gęstą masę i wykładamy na wierzch puddingu.