New You – czy otyłość to tylko “niepomiarkowanie w jedzeniu i piciu”?

alergyDziałający na przełomie dwunastego i trzynastego wieku żydowski lekarz Majmonides twierdził, że człowiek kopie sobie mogiłę własnymi zębami. Minęły lata, a prawda zawarta w słowach Majmonidesa została. Dotyczy to zwłaszcza diety północnoamerykańskiej, która może wywołać wiele szkód w organizmie człowieka.

Wiele pokarmów może wywołać w naszym układzie pokarmowym reakcje alergiczne, lub nietolerancję. Specjalnie oddzieliłem alergię czyli wytwarzanie przeciwciał od nietolerancji, gdzie mają miejsce inne mechanizmy. Takim przykładem może być tu alergia na mleko, gdzie objawem alergii na białko mleka – kazeinę mogą być wysypki, egzema, silne bóle brzucha czy ewetualnie ataki astmy. Natomiast wynikiem nietolerancji na mleczny cukier – laktozę – jest zwykle biegunka.

Szczególnie niebezpiecznym objawem alergii pokarmowych jest zapalenie błony śluzowej jelit. W wielu wypadkach może się ono pojawić nawet po kilku dniach po spożyciu szkodliwego pokarmu. Zwykle jest ono  nieuchwytne. Pacjent wpada w uczucie rozdrażnienia, złego samopoczucia – co zwykle jest odbierane jako objaw stresu lub niewyspania. Natomiast na poziomie komórkowym – komórki wyścielające jelito stają się obrzmiałe i zaczynają przepuszczać z powrotem do krwioobiegu substacje toksyczne i alergiczne. Powodują one nasilenie stanu zapalnego w jelitach. Substacje powodujące stan zapalny rozsiewają się do krwioobiegu. Mogą to być bakterie, niestrawiony pokarm, cukry, tłuszcz czy produkty przemiany materii. Stan zapalny powoduje wyrzut insuliny. Insulina jest hormonem powodującym odkładanie tłuszczu. Powodem zniszczenia zarówno flory bakteryjej, jak i ścian jelita mogą być: diety wysokotłuszczowe i wysokocukrowe (doskonała odżywka dla szkodliwych bakterii), antybiotyki, leki sterydowe, anti-acids, leki przeciwzapalne. Badania na myszach wykazały wysoki poziom toksyny bakteryjnej LPS u myszy karmionych dietą północno-amerykańską. Czyli możemy stwierdzić, że stan zapalny całego organizmu powoduje wyrzut insuliny, a ta odkładanie nadmiaru tłuszczu. Stan zapalny można stwierdzić na kilka miesięcy przed przyborem wagi.

Oczywiście samo teoretyzowanie nie wpływa na utratę wagi. Zwykle przed przystąpieniem do jakiejkolwiek terapii odchudzającej wskazane jest sprawdzenie czy nie mamy do czynienia z mechanizmem, który opisałem powyżej. Możemy tego dokonać na kilka sposobów. Szybkim i bezbolesnym sposobem jest diagnostyka komputerowa, która może nam dać szybko ogólny obraz tego co dzieje się w organizmie pacjenta. W wielu wypadkach, zwłaszcza trudniejszych, gdy nadmiarowi wagi towarzyszą objawy ze strony innych układów, wykonujemy badania  krwi, w których określamy poziom przeciwciał skierowanych przeciw danej grupie pożywienia. Oczywiście testu nie wykonujemy na miejscu, tylko próbki krwi wysyłane są do laboratorium.

Dopiero po wykluczeniu stanów zapalnych możemy przystąpić do leczenia nadwagi. W wielu wypadkach – po odpowiednim stwierdzeniu i wyeli- miowaniu żywności powodującej stan zapalny dość szybko osiągamy pożądane rezultaty. Jeśli zainteresowałem Państwa tym tematem, proszę o telefon.

Dr. Andrzej Salaniuk N.D.
Tel: 416-830-0626

Related News

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

COPYRIGHT 2014 ZYCIE PUBLISHING SERVICES. ALL RIGHTS RESERVED.