Jak osobowość wpływa na wagę

Gdy organy się kurczą, czyli co ma jeść senior

Wśród starszych osób przyjmujących ponad pięć leków dziennie, nawet co druga osoba była niedożywiona. Seniorzy mniej czują pragnienie i głód, zaś masa wątroby spada o 30-40 proc. Inaczej trzeba jeść, gdy organizm nie działa na pełnych obrotach.

Skalę niedożywienia u osób starszych pokazują badania fińskich naukowców. Nie należy sądzić, że znacząco inaczej jest wśród innych narodowości.

– Starość nie jest chorobą, jest fizjologią, która dotyczy każdego – podkreśla dr Dariusz Bednarczyk z Międzyleskiego Szpitala Specjalistycznego, specjalista za zakresu neurologii i medycyny paliatywnej. – Z biegiem lat wiele procesów fizjologicznych spowalnia. Po 70. roku życia zmniejsza się o 20 procent masa mózgu w porównaniu do osób w trzeciej i czwartej dekadzie życia.

Dr Bednarczyk podkreśla, że jeśli u seniora występuje otępienie czy nawet łagodne zaburzenia pamięci, może on tracić poczucie czasu i nie być świadomy tego, czy się dobrze odżywia. Z tego powodu taka osoba nie jest w stanie jeść systematycznie, dochodzi u niej czasem do niedożywienia, zaniku mięśni i wyniszczenia organizmu. Dlatego bliscy osoby starszej powinni szczególnie zwrócić uwagę na prawidłową dietę seniora – podkreśla dr Bednarczyk.

Warto wiedzieć

Niedożywienie może dotyczyć również osób z nadwagą czy otyłością, gdy te spożywają posiłki o dużej kaloryczności, ale ubogie w składniki odżywcze, np. żywność wysoko przetworzoną. Objawy niedożywienia to m.in. osłabienie i wrażliwość na zimno związana z obkurczaniem się naczyń krwionośnych.

Niedożywienie można – upraszczając – porównać do głodzenia. Przekłada się na pracę całego organizmu: pogarsza się praca: mózgu, trzustki, wątroby, serca czy nerek, osłabia się odporność, co prowadzi do częstszego występowania infekcji.

Gorzej pracuje układ pokarmowy

U seniorów gorzej funkcjonuje układ pokarmowy. To jedna z przyczyn ich złego stanu odżywienia. Zmniejsza się wydzielanie śliny, słabiej odczuwają głód. W jelicie cienkim jest mniej kosmków jelitowych (wypustek śluzówki jelit odpowiedzialnych za przyswajanie substancji odżywczych z pożywienia), co prowadzi do zaburzeń wchłaniania i niedoborów składników odżywczych w organizmie. Zanika także błona śluzowa i zmniejsza się masa mięśniówki, co przyczynia się m.in. do spowolnienia motoryki jelit i występowania problemów z zaparciami.

– Najczęstszym powodem zaparć jest przyjmowanie zbyt małej ilości płynów, dieta uboga w błonnik oraz brak ruchu, który powoduje, że pogarsza się perystaltyka jelit – mówi dr Bednarczyk. – Na błonnik trzeba jednak uważać, bo jeśli jest przyjmowany bez dostarczania wystarczającej ilości płynów może dojść do odwrotnego efektu, czyli zaparć.

Osobom starszym coraz mniej rzeczy smakuje. Często można usłyszeć, iż według nich pokarm jest mdły. Zaburzenia smaku powoduje spadek wrażliwości kubków smakowych. Mniejsza przyjemność z jedzenia wiąże się też z pogorszenia możliwości dokładniejszego żucia z powodu braków w uzębieniu.

Mniej wydzielanych jest enzymów trawiennych. Dlatego ważny jest sposób przygotowania potraw. Lepiej wybierać dania lekkostrawne, przygotowane poprzez gotowane w wodzie i na parze, a także duszone bez tłuszczu w folii lub pergaminie.

Pogarsza się metabolizm. To dlatego osoby w podeszłym wieku powinny mniej jeść produktów bogatych w nasycone kwasy tłuszczowe, tj. produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak: mięso wieprzowe i wołowe, wędliny czy też produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu. Muszą także ograniczyć tłuszcze piekarnicze, słodycze i ciasta.

– Po 50 roku życia zapotrzebowanie na energię jest o 30 proc. mniejsze od tego, które ma 30-latek – podkreśla dr Bednarczyk. – Jeśli węglowodanów i tłuszczów będzie za dużo w diecie, dojdzie do nadwagi lub otyłości.

Zalecane zapotrzebowanie energetyczne dla kobiet powyżej 65. roku życia, prowadzących mało aktywny tryb życia, wynosi ok. 1750 kcal/dobę, a dla mężczyzn – 1950 kcal/dobę.

By wraz z dietą dostarczyć odpowiednią ilość energii, trzeba jeść składniki w odpowiednich proporcjach: ok. 50–60 proc. węglowodanów, 25–30 – tłuszczów i 12–15 proc. białek.

Trzeba pamiętać, by w diecie uwzględniać tłuszcze roślinne w postaci olejów (dodawane na ciepło: rzepakowy i oliwa z oliwek rafinowana oraz dodawane na zimno: olej rzepakowy i oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, olej lniany).

Warto jeść orzechy (laskowe, włoskie, migdały, nerkowce) i nasiona (słonecznik, dynia), ale zawsze w niewielkich porcjach (1 porcja = mała garść).

Gorzej działa trzustka

U osób starszych dochodzi do upośledzenia zdolności wydzielniczych trzustki. To prowadzi do problemów trawiennych objawiających się biegunką.

Zaburzenie wydzielania insuliny przez trzustkę mogą spowodować cukrzycę typu 2, polegającą na zmniejszonym wychwycie glukozy w komórkach mięśni, tkanki tłuszczowej i wątroby. Cukrzyca typu 2 stanowi 95 proc. wszystkich przypadków cukrzycy wśród osób starszych. Szczególnie grozi osobom z otyłością brzuszną, czyli gromadzeniem tkanki tłuszczowej w obrębie jamy brzusznej.

By ulżyć trzustce, trzeba ograniczyć węglowodany proste zawarte w słodyczach i cukrze na rzecz węglowodanów złożonych, zawierających warzywa, produkty zbożowe pełnoziarniste.

Potrzebne kwasy z rodziny omega

U wielu seniorów występują niedobory kwasów tłuszczowych wielonienasyconych z rodziny omega-6 lub omega-3. By je uzupełnić, trzeba jeść tłuste ryby morskie, takie jak makrela, łosoś czy śledź. Zaleca się spożywanie ryb 2–3 razy w tygodniu (w tym jeden raz w tygodniu porcja tłustej ryby morskiej). W miarę możliwości należy zamieniać mięsa czerwone (wieprzowina lub wołowina) na ryby lub dobrej jakości drób. Zmniejsza to ryzyko zachorowania na choroby układu krążenia oraz schorzenia prowadzące do otępienia.

Dieta, w której jest za dużo tłuszczy ogranicza wchłanianie wapnia, a jednocześnie nadmiar białka w pożywieniu zwiększa wydalanie wapnia z moczem.

Zmniejsza się zdolność syntezy białek

Przyczyną niedoborów białkowych u osób po 65. roku życia, poza ich złym wchłanianiem w przewodzie pokarmowym i nadmiernym wykorzystaniem przez organizm, są również choroby np.: przewlekła niewydolność nerek, czy marskość wątroby oraz związane z tymi chorobami ograniczenia dietetyczne.

Dlaczego potrzebne jest białko:

• Pomaga budować silne mięśnie nóg, co przyczynia się do zwiększenia siły i tym samym zmniejsza ryzyko upadku.

• Wchodzi w skład mięśni szkieletowych, czerwonych i białych krwinek, płytek krwi, hormonów, enzymów, a także błon komórkowych oraz stanowi paliwo energetyczne dla podstawowych procesów przemiany materii.

• Bez odpowiedniej ilości białka nasz system odpornościowy słabiej chroni nas przed chorobami i zakażeniami.

• Niedobór białka pogarsza pamięć, funkcje poznawcze, procesy myślowe.

• Niska zawartość białka zaburza pracę jelit, upośledza wchłanianie substancji pokarmowych oraz może prowadzić do alergii, nawet w starszym wieku.

Białko pochodzenia zwierzęcego jest pełnowartościowe i lepiej przyswajalne niż białko roślinne. W skład białka zwierzęcego wchodzą aminokwasy, których nasz organizm nie może wytworzyć, dlatego najlepiej dostarczyć je w diecie. Dobrym źródłem białka są: chude mięso, ryby, jaja, mleko i produkty mleczne, nasiona roślin strączkowych, orzechy, pełnoziarniste pieczywo, ryż brązowy.

Białko roślinne wywiera korzystne działania metaboliczne. Białko znajdujące się w soczewicy, cieciorce czy grochu obniża poziom cholesterolu całkowitego i poziom cukru. Białko jaja kurzego uważane jest z kolei za najlepsze źródło niezbędnych aminokwasów.

Zaleca się 3 posiłki w ciągu dnia zawierające pełnowartościowe białko. Najlepiej jeść je w pierwszej połowie dnia, tak by składnik ten mógł zostać wykorzystany do regeneracji komórek i tkanek.

UWAGA! Zbyt duże ilości białka to obciążenie pracy wątroby i nerek.

Zanika ośrodek pragnienia

To dlatego osoby starsze zapominają o tym, że powinny pić. Natomiast stały niedobór płynów, może prowadzić do niebezpiecznego odwodnienia. Niedobór wody obniża sprawność umysłową, ogranicza wchłanianie witamin roz-puszczalnych w wodzie, np. witamin z grupy B czy witaminy C, które odpowiadają za naszą odporność, regulują gospodarkę lipidową oraz chronią przed artretyzmem.

Wczesne oznaki odwodnienia to: zmęczenie, zawroty głowy, pragnienie, ciemny kolor moczu, bóle głowy, suchość w ustach/nosie, suchość skóry oraz skurcze mięśni.

Warto pić wodę źródlaną oraz mineralną niegazowaną lub lekko gazowaną. To naturalne uzupełnienie strat płynów w organizmie. W ten sposób dostarcza się też składniki mineralne takie jak: wapń, magnez, potas.

Jeśli zielona herbata, to lekki napar – działa przeciwzapalnie. Reguluje też przemianę materii, dzięki temu łatwiej utrzymać prawidłową masę ciała. Jest źródłem naturalnych utleniaczy, które chronią organizm przed substancjami szkodliwymi.

Seniorzy mogą pić herbaty owocowe, ale powinni wybierać te niesłodzone i bez sztucznych aromatów. Trawienie poprawia napar z mięty i rumianku.

Warto pić soki owocowe, ale tylko naturalne, bez dodatku cukru. Oprócz wody dostarczają także składniki odżywcze, które naturalnie występują w owocach takie jak: błonnik pokarmowy, witaminę C, witaminy z grupy B, potas i magnez. Warto sięgać także po soki warzywne, które są bogatym źródłem witamin i składników mineralnych np.: betakarotenu oraz potasu. Zawierają także błonnik, który usprawnia pracę przewodu pokarmowego.

Wody gazowane nie są wskazane. Nasycone są dwutlenkiem węgla, który może podrażniać błonę śluzową żołądka, a to nasila wzdęcia i zgagę.

Ograniczyć trzeba mocną kawę i mocną herbatę. Mocny napar może działać moczopędnie i powodować dodatkowe wydalanie wody z organizmu. Mocna kawa może także zwiększać wydalanie wapnia z organizmu, redukować ilość magnezu oraz wiązać żelazo, zmniejszając jego wchłanianie z przewodu pokarmowego. Może być także przyczyną pojawienia się dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego lub sercowo-naczyniowego.

Nie powinno się pić wód smakowych z dodatkiem syropów lub cukru. Lepiej nie kupować napojów owocowych i nektarów, bo zawierają od 5 do 20 proc. dodatku soku owocowego i często są produkowane z dodatkiem cukru, co może przyczynić się do zwiększenia masy ciała.

Pić najlepiej w małych porcjach w ciągu całego dnia. Wypić trzeba min. 7-8 szklanek płynów dziennie. Leki należy popijać wyłącznie wodą!

Zanika masa kostna

Szczególnie na zanik tkanki kostnej są narażone kobiety po menopauzie z powodu niedoboru estrogenów. W tej grupie wiekowej może rocznie dochodzić do utraty aż 4-5 proc. masy kostnej. W tym okresie najczęściej występują złamania nadgarstka lub przedramienia. U osób starszych masa kostna zanika o ok. 1 proc. rocznie i wtedy dochodzi do poważniejszych urazów.

Niedobory wapnia mogą spowodować osteo- porozę. To choroba, w której kości przypominają gąbkę wskutek ubytku masy kostnej i zmian w jej architekturze. Efektem takich zmian są złamania wskutek nawet błahych upadków czy potknięć.

– Osteoporoza dla starszych osób jest śmiertelnie niebezpieczna – mówi dr Dariusz Bednarczyk. – Seniorzy mają częściej zawroty głowy, które kończą się upadkiem i złamaniami. Śmiertelność z powodu złamania szyjki kości udowej u starszych osób wynosi 10 procent w ciągu pierwszych kilku miesiącach po wypadku, a jedna trzecia umiera w ciągu pierwszego roku.

Wapń, który znajduje się w warzywach, jest gorzej przyswajany niż ten pochodzący z mleka i jego przetworów. Dlatego warto, codziennie wypijać 2 szklanki mleka lub wymiennie jogurt, kefir, ewentualnie ser żółty (w małych ilościach, bo ma dużo kalorii). Starsze osoby nie zawsze dobrze tolerują mleko, które może powodować u nich biegunki i wzdęcia. W takcie sytuacji należy spróbować wyeliminować produkty mleczne.

Na polepszenie wchłaniania wapnia wpływa regularna aktywność fizyczna, która stymuluje osteoblasty, czyli komórki tworzące kości do ich budowy. Dlatego warto na gimnastykę i spacery poświęcić minimum pół godzinny dziennie.

W profilaktyce osteoporozy ważna jest także witamina K, która jest rozpuszczalna w tłuszczach. Jej forma K2, produkowana jest przez bakterie symbiotyczne w przewodzie pokarmowym człowieka. Dostarczamy ją m.in.: przez spożywanie fermentowanych produktów mlecznych, tj. kefirów, jogurtów naturalnych oraz kiszonki.

Wraz z wiekiem zmniejsza się także zdolność wchłaniania w przewodzie pokarmowym nie tylko białka, ale również wapnia. To może wynikać z niedoboru witaminy D, która reguluje wchłanianie wapnia w jelicie cienkim i wbudowuje go do kości. Dlatego podstawą zapobiegania osteoporozie jest jednoczesna odpowiednia podaż białka, a także wapnia i uzupełnianie witaminy D.

Według wytycznych dla osób po 65. roku życia, ze względu na obniżoną syntezę skórną witaminy D, zaleca się jej uzupełnianie w formie suplementów w dawce 800–1000 IU/dobę przez cały rok.

Niedobory żelaza = ryzyko anemii

Seniorzy narażeni są na niedobory żelaza. To składnik mineralny o niskim stopniu wchłaniania w przewodzie pokarmowym. Jedną z przyczyn niedoborów jest niewystarczające jego spożycie z powodu diety ubogiej w mięso oraz warzywa zielone. W produktach pochodzenia roślinnego żelazo, występuje w postaci trudno rozpuszczalnych soli szczawianów, które w niewielkim stopniu wykorzystywane są przez organizm.

Na niedobory żelaza mogą wpływać także chroniczne infekcje oraz przewlekła utajona utrata krwi (np. w wyniku krwawienia z przewodu pokarmowego). Wśród innych czynników sprzyjających niedoborom żelaza uw- zględnia się też długotrwałe przyjmowanie leków zobojętniających kwas solny w żołądku oraz występujące często u osób starszych przewlekłe zanikowe zapalenie żołądka (np. w przebiegu infekcji Helicobacter pylori).

– Zapotrzebowanie na żelazo u kobiet się zmniejsza po ustaniu menstruacji – mówi dr Dariusz Bednarczyk. – Według norm żywieniowych u kobiet po 50. roku życia jest ono takie samo jak u mężczyzn.

Konsekwencje niedoboru żelaza to: niedokrwistość; zmęczenie i osłabienie, osłabiony układ odpornościowy – częste infekcje; zaburzenia czynności mózgu, czyli gorsze myślenie, koncentracja, kojarzenie, problemy ze skupieniem uwagi.

Źródłem żelaza są produkty zwierzęce – mięso czerwone i jego przetwory, wątroba, żółtko jaja, owoce morza – małże, ostrygi, mu-le; produkty roślinne – nasiona roślin strączkowych, nasiona (dynia, sezam), brokuły, szpi- nak, jarmuż, buraki.

Najlepiej wchłania się żelazo pochodzące z produktów pochodzenia zwierzęcego.

Witamina C zwiększa wchłanianie żelaza, dlatego dobrze jest jeść produkty bogate w witaminę C (np. pomarańcze, jarmuż czy papryka) w połączeniu z pokarmami bogatymi w żelazo.

Nie należy popijać posiłków herbatą i kawą, ponieważ zmniejszają przyswajanie żelaza z produktów spożywczych.

Nie należy samodzielnie suplementować żelaza. Zawsze to należy skonsultować z lekarzem. Zbyt duża ilość żelaza może być bardzo szkodliwa, może spowodować np. ciężkie zaparcia.

Niedobory witaminy C

Witamina C pobudza wytwarzanie kolagenu; zwiększa przyswajanie żelaza z produktów roślinnych; poprawia odporność orga- nizmu; opóźnia procesy starzenia.

Przyczyny jej niedoboru to: przyjmowanie niektórych leków; nadużywanie alkoholu; palenie tytoniu; spożywanie nadmiernie przetworzonej żywności (duże straty witaminy C są w trakcie gotowania, pieczenia, smażenia).

Konsekwencje niedoboru: osłabienie organizmu, podatność na zmęczenie i infekcje; przewlekłe niedobry mogą powodować zmia-ny miażdżycowe i nowotworowe.

Źródła witaminy C w żywności: świeże owoce (owoce dzikiej róży, czarna porzeczka, truskawki, poziomki, kiwi, pomarańcze, cytryny); świeże warzywa (natka pietruszki, papryka, koperek, szczypiorek, brokuły, kapustne, ziemniaki).

Witamina C jest bardzo nietrwałą witaminą. Jest wrażliwa na wysoką temperaturę. Ulega zniszczeniu w warzywach i owocach poddanych konserwowaniu. Ziemniaki przechowywane w temperaturze pokojowej tracą mie- sięcznie 15 proc. zawartości witaminy C, a pod wpływem obierania i gotowania zniszczeniu ulega dalsze 30–50 proc. Dlatego, w miarę możliwości, lepiej jeść warzywa i owoce w postaci surowej.

UWAGA! Megadawki witamy C mogą powodować: biegunki, sprzyjać tworzeniu się kamieni nerkowych.

Dla osób w starszym wieku szczególne znaczenie ma też odpowiednie spożycie witamin przeciwutleniających, to jest witaminy A (głów- nie beta-karotenu), witaminy C oraz E i witaminy B9, która występuje w żywności pod postacią folianów.

Zaleca się codzienne spożywanie co najmniej 5 porcji warzyw i owoców, najlepiej w postaci surowej i świeżych.

– Dzięki warzywom, owocom i kiszonkom można uzupełnić wiele witamin i mikroelementów – podkreśla dr Dariusz Bednarczyk. – Jednak nie każda osoba starsza dobrze toleruje owoce lub kiszonki ze względu na przyjmowane leki, dlatego warto w takiej sytuacji pomyśleć o suplementacji. Dobór odpowiednich złożonych preparatów witaminowych dla seniorów powinien zaplanować lekarz. Są one konieczne, gdy dieta jest uboga.

Znaczenie ma czas spożycia od momentu zbioru, im dłużej przechowujemy warzywa i owoce, tym bardziej zmniejsza się zawartość folianów. Wymienione witaminy wraz z flawonoidami (naturalnymi barwnikami żywności) oraz innymi związkami fenolowymi chronią organizm człowieka przed szkodliwym działaniem wolnych rodników tlenowych. Spadek udziału antyoksydantów może być wynikiem nie tylko ich niedoboru w diecie, lecz również efektem zwiększonego zapotrzebowania na nie, na przykład w przebiegu schorzeń na tle zapalnym, przyjmowania niektó- rych leków, działania stresu czy palenia tytoniu.

Za mało witamin z grupy B

Przewlekłe schorzenia żołądka mogą nasilać występowanie niedoborów witamin z grupy B (tj. B6, B9, czy B12). Niedobory witaminy B12 dotyczą od 10 do 15 proc. proc. osób powyżej 60. roku życia. Gdy brakuje witaminy B12, dochodzi do niedokrwistości; zaburzeń w układzie krwiotwórczym, uszkodzenie układu nerwowego; podwyższony poziom homocysteiny (sprzyja chorobom układu krążenia).

Niedokrwistości mogą towarzyszyć zmiany zwyrodnieniowe nerwów obwodowych oraz w ośrodkowym układzie nerwowym, które przy znacznych niedoborach u osób w podeszłym wieku objawiają się zaburzeniami czucia powierzchownego i głębokiego, niezbornością ruchów, zaburzeniami pamięci, przybierając cechy zespołu otępiennego. Duże ilości witaminy B12 powstają dzięki bakteriom żyjącym w naszych jelitach.

Źródłem witamin z grupy B są: m.in.: nasiona roślin strączkowych (soczewica, soja, ciecierzyca, soczewica, fasola) i warzywa zielone (m.in. brokuły, jarmuż, szpinak), a także pełnoziarniste produkty zbożowe.

Agnieszka Pochrzęst-Motyczyńska/PAP

Fot. PAP/T. Waszczuk

Źródła:
„Jakie płyny powinien wybierać senior?”, Sylwia Gugała-Mirosz, ncez.pl
„Na co należy zwrócić uwagę w diecie seniora”, Sylwia Gugała-Mirosz, ncez.pl
„Jak zapobiegać odwodnieniu osób starszych?”, Sylwia Gugała-Mirosz, ncez.pl
„Proces starzenia się a zmiany zachodzące w organizmie”, Paula Nagel, ncez.pl
„Niedożywienie u osób starszych”, Beata Piórecka, Zakład Żywienia Człowieka, Instytut Zdrowia Publicznego, Wydział Nauk o Zdrowiu Uniwersytet Jagielloński Collegium Medicum, Medycyna Praktyczna, Dieta
„ Zasady żywienia osób starszych”, Beata Piórecka, Zakład Żywienia Człowieka, Instytut Zdrowia Publicznego, Wydział Nauk o Zdrowiu Uniwersytet Jagielloński Collegium Medicum, Medycyna Praktyczna.pl, Dieta

22 marca 2018

Informator kulturalny pod redakcją Krzysztofa Jasińskiego

Nils Frahm

Pianista i kompozytor, łączący upodobanie do radykalnych eksperymentów z prawdziwą muzyczną wirtuozerią

Mimo młodego wieku, pochodzący z Berlina artysta, zdążył w ciągu ostatnich pięciu lat zapisać się w pamięci fanów muzyki z pogranicza ambientu i klasyki kilkoma doskonałymi płytami. Począwszy od wydanego w 2005 albumu Streichelfisch, Frahm nie ukrywa swojej fascynacji mistrzami minimalu takimi jak Eric Satie, nieustannie jednak szuka nowych środków ekspresji i sposobów, by jego muzyka brzmiała jak dzieła stworzone w XXI wieku.

Współpracując z takimi artystami jak Clark czy Olafur Arnalds, śmiało przełamuje wszelkie granice pomiędzy muzyką taneczną, eksperymentalną, jazzem i klasyką, tworząc jedyne w swoim rodzaju kompozycje rozpoznawalne właściwie od pierwszych taktów. Jego koncerty to prawdziwie hipnotyczne widowiska, skupione na zaskakiwaniu publiczności, a upodobanie do improwizacji i zabaw dźwiękiem zapewniło mu liczną rzeszę fanów na całym świecie.

23 marca – The Danforth Music Hall.

 

Lorde

Lorde to pseudonim nowozelandzkiej 20- letniej wokalistki – Elli Mariji Lani Yelich-O’Connor. Jest jedną z najbardziej popularnych piosenkarek na świecie, a światową sławę zdobyła w 2013 roku, publikując piosenkę „Royals”. Utwór przez dziewięć kolejnych tygodni utrzymywał się na pierwszym miejscu zestawienia magazynu „Billboard”. Była najmłodszą artystką, której udała się ta sztuka w ostatnim ćwierćwieczu. Sam „Royals”, który później ukazał się także na debiutanckim albumie „Pure Heroine”, sprzedał się w ponad siedmiu milionach egzemplarzy. Sam album szybko osiągnął trzymilionową sprzedaż. Młoda wokalistka jest jednym z „największych dóbr eksportowych” Nowej Zelandii, jak określa ją prasa muzyczna. Lorde profesjonalną przygodę z muzyką rozpoczęła w wieku 13 lat, kiedy podpisała swój kontrakt z wytwórnią płytową. Przez kolejne lata uczyła się warsztatu, komponowała i pisała teksty, czego pierwszym efektem – jeszcze przed wydaniem „Royals” – była „The Love Club EP”. Młoda Nowozelandka zaczęła otrzymywać wiele prestiżowych zaproszeń. Artystka wzięła udział w koncercie poświęco- nym Nirvanie, brawurowo wykonując „All Apologies”, nagrała utwór na ścieżkę dźwiękową „Igrzysk Śmierci”, pojawiła się również w jednym z singli na drugiej płycie Disclosure i oddała hołd zmarłemu Davidowi Bowiemu, śpiewając w lutym 2016 roku podczas gali BRIT Awards jego „Life On Mars” .

29 marca – Air Canada Centre.

FILM

„The Disaster Artist” opowiada prawdziwą, tragikomiczną historię początkującego twórcy filmowego i niesławnego wyrzutka Hollywoodu, Tommy’ego Wiseau – artysty, który realizował swoją pasję w co najmniej dyskusyjny sposób. Reżyser James Franco („Kiedy umieram”, „Dziecię boże”) uczynił z niej afirmację przyjaźni, ekspresji artystycznej i pogoni za marzeniami na przekór przeciwnościom losu. Komediodramat „The Disaster Artist” oparty jest na bestsellerze Grega Sestero opisującym proces powstawania kultowego „najgorszego filmu na świecie” Tommy’ego Wiseau „The Room”. Ta niesamowita i przezabawna historia udowadnia, że legendą można zostać z różnych powodów. Nawet nie mając pojęcia o tym, co się robi, można zajść bardzo daleko

“Jeszcze nie koniec” (Jusqu’à la garde)

Miriam i Antoine Besson są po rozwodzie. Miriam chciałby uzyskać wyłączną opiekę nad synem Julienem, aby ochronić go przed ojcem, który – jak twierdzi – jest brutalny. Z kolei Antoine przedstawia siebie jako lekceważonego rodzica. Przydzielony do sprawy sędzia zarządza wspólną opiekę nad dzieckiem. Julien staje się zakładnikiem narastającego konfliktu pomiędzy rodzicami. Przyparty do muru stara się zapobiec najgorszemu.

“Red Sparrow”

Ekranizacja bestsellerowej książki byłego agenta CIA Jasona Matthewsa. Dominika Egorova (Jennifer Lawrence) zmuszona zostaje do przyjęcia roli „jaskółki”, specjalnie szkolonej uwodzicielki na usługach rosyjskich służb specjalnych. Uczy się używać swego ciała jako broni i robi wszystko, by nie utracić własnego „ja” w trakcie szkolenia, które zaprzecza godności człowieka. Udaje jej się stawić czoło niesprawiedliwemu systemowi i staje się bezcennym nabytkiem dla swych przełożonych. Jej pierwszym celem okazuje się Nate Nash (Joel Edgerton), agent CIA, który prowadzi ściśle tajną infiltrację rosyjskiego wywiadu. Dwoje młodych agentów wpada w pułapkę namiętności i kłamstw, która zagraża ich przyszłości, międzynarodowym sojuszom i bezpieczeństwu obu mocarstw.

 

Piotr Janczerski  nie żyje

W wieku 79 lat zmarł Piotr Janczerski, wokalista m.in. zespołów „Niebiesko-Czarni” i „No To Co” oraz autor tekstów piosenek. Informację o śmierci artysty potwierdził w czwartek menedżer „No To Co” Aleksander Kawecki.

„Piotr zmarł we wtorek w Łodzi po chorobie” – powiedział Kawecki. Dodał, że pogrzeb muzyka odbędzie się we wtorek 13 marca na cmentarzu w Rudzie Pabianickiej przy ul. Mierzejowej.

Janczerski był konferansjerem, kompozytorem, autorem tekstów i wokalistą popularnych zespołów: „Niebiesko-czarni”, z którym był związany od 1963 do 1967 r., i „No To Co”. Następnie założył „Bractwo Kurkowe 1791” i grupę „Fraction”. Od połowy lat osiemdziesiątych ub. wieku artysta reżyserował widowiska plenerowe i współpracował z grupą Babsztyl (1983-1985). Zajmował się także kompozycją oraz pisaniem tekstów piosenek i scenariuszy programów dla dzieci.

Wylansował takie przeboje jak m.in.: „Te opolskie dziołchy”, „Pożar w Kwaśniewicach”, „A ja lubię defilady”, „Po ten kwiat czerwony”, „Ballada kataryniarzy”, „Gdy chciałem być żołnierzem” czy „Nikifor”.

Z grupą „Niebiesko-Czarni” wystąpił w filmie „Mocne uderzenie” w 1967 r., a z grupą „No To Co” w filmie „Milion za Laurę”.

Otrzymał m.in. medal 200-lecia USA za przygotowane widowiska „Wieczerza wigilijna u księcia Radziwiłła”, „Panie Kochanku” dla Polonii amerykańskiej. Za popularyzację polskiego folkloru otrzymał nagrodę państwową III stopnia Ministra Kultury i Sztuki oraz nagrodę Przewodniczącego Komitetu ds. Radia i Telewizji.

Janczerski (właściwie Piotr Janik) urodził się 8 września 1938 roku w Łodzi, gdzie ukończył Państwową Szkołę Instruktorów Teatralnych.

RAZ JESZCZE O OBYWATELSTWIE I O NOWOŚCI

Jakiś czas temu pisałam o regulacjach wymagań, jakie rząd wprowadził w sprawie wymagań związanych z przyznawaniem obywatelstwa. Najważniejsze z nich to powrót do granic wiekowych, przy których kandydaci na obywateli zwalniani są z egzaminu na obywatelstwo i znajomości języka angielskiego lub francuskiego. Ponownie obowiązują granice 18 do 54 lat. Czyli osoby ze statusem stałego rezydenta młodsze niż 18 lat i starsze niż 54 lata nie muszą zdawać tych egzaminów. Mamy też powrót do poprzednich reguł, jeśli chodzi o okres czasu, po którym można składać wniosek o przyznanie obywatelstwa – wróciliśmy do 3 z 5 lat. Należy więc przebywać w Kanadzie 3 lata w ciągu ostatnich 5 lat. Do obywatelstwa jest liczony okres pobytu przed otrzymaniem statusu rezydenta w ilości ½ czasu spędzonego w Kanadzie. Wprowadzaną zmianę z wielkim zadowoleniem przyjęły osoby w średnim wieku ze słabą znajomością języka „kanadyjskiego”.
Przy wprowadzaniu w zeszłym roku tychże zmian minister imigracji obiecał, że na początku 2018 roku będą miały miejsce kolejne innowacje. Weszły one w życie 16. lutego i z pewnością ucieszyły rodziców dzieci w wieku poniżej 18 lat. Otóż bardzo poważnie, bo z 530 dolarów na 100 obniżono opłaty za rozpatrywanie aplikacji na obywatelstwo tych młodych ludzi. Ważną przy tym sprawą jest wprowadzenie tej decyzji z mocą obowiązującą wstecz, aż do 19.06.2017. Osoby które do tej daty nie miały ukończone 18 lat, a zapłaciły żądane 530 dolarów, teraz uzyskają zwrot 430 dolarów. Dlaczego data 19. czerwca? Bo wtedy zostało zatwierdzonych szereg innowacji, a wśród nich właśnie przypomniana powyżej.
Na obiecany przez Liberałów powrót do przypomnianych wyżej reguł wiekowych zmienionych pod koniec rządów Konserwatystów czekało wielu stałych rezydentów w wieku około 60 lat. W takich latach nauka obcego języka przeważnie przychodzi bardzo trudno. Wprowadzone zmiany przyjęli oni z wielkim zadowoleniem.
Szereg osób także ucieszyło uchylenie przepisu o konieczności życia w Kanadzie, w sensie ciągłego pozostawania tutaj (nie licząc kilkumiesięcznych „urlopów”) po uzyskaniu obywatelstwa. Po zmianach wprowadzonych za rządów konserwatywnych należało wykazać się taką intencją i oczywiście praktyką. Ten obowiązek był bardzo uciążliwy szczególnie dla ludzi, którzy ze względów zawodowych i służbowych musieli dłuższy czas mieszkać poza Kanadą.
Co jeszcze jest warte przypomnienia a propos obywatelstwa? Może ono być przyznane osobie małoletniej, jeśli spełnia ona ku temu warunki, mimo, że obywatelstwa nie posiadają jej rodzice. Wcześniej małolaty mogły otrzymać obywatelstwo uzyskując na to specjalne pozwoleniem ministra.
Oczywiście obywatelstwa nie mogą otrzymać osoby odbywające karę za przestępstwa kryminalne. Również ten czas odbywania zasądzonej kary nie liczy się im do okresu przebywania w Kanadzie, będący jednym z wymogów do otrzymania obywatelstwa. Przedstawione krótko powyżej zmiany obowiązuję już.

Irena Bartoszewicz
Regulated Canadian Immigration Consultant
Member of the Immigration Consultants of Canada Regulatory Council # R407591

Tel. 905-290-0870

Polecamy na weekend 16 – 18 marca 2018

Toronto Comicon 2018

Toronto Comicon zorganizowany przez FAN EXPO Canada™ to konwencja popkultury dla fanów komiksów, sci-fi, horroru, anime i gier.
Tegoroczne wydarzenia obejmują występy gwiazdorskie Joonasa Suotamo (Star Wars franchising), Mara Wilson (Matilda), Kristian Nairn (gra o tron), Seth Gilliam (The Walking Dead), Manu Bennett (strzałka), Kane (supergwiazda WWE) i jeszcze więcej!
Metro Toronto Convention Centre
222 Bremner Blvd, Toronto, ON, M5V 3L9
Piątek, 16 marca 2018 r • 16:00-21:00
Sobota, 17 marca 2018 r • 10: 00-19: 00

Dzień Św. Patryka w Toronto

Saint Patrick’s Day jest jednym z najbardziej znanych festiwali religijnych na całym świecie.
Ta czysta irlandzka tradycja szybko podbiła świat i zmieniamy kolor na ten dzień, aby świętować patrona Irelandii.
Torontos St. Patricks Day Parade jest jedną z największych w Ameryce Północnej.
Parada Dnia Świętego Patryka w Toronto zaczyna się na rogu Bloor Street i St. George Street (w pobliżu stacji metra St. George) i kieruje się na wschód na Bloor Street, skręca na południe w Yonge Street i w końcu skręca na zachód w Queen Street, kończąc na pełnym okolicznościowych stoisk Nathan Phillips Square.
Parada zaczyna się o godzinie 12.00, w sobotę 17 marca

Railway Modellers Open House

The York Railway Modellers są właścicielami i operatorem modelu kolejki, zajmującego powierzchnię 1600 stóp kwadratowych z 11 kilometrami linii głównej, przedstawiającymi sposób transportu towarowego Canadian National Railway w południowym Ontario w latach 1953-1957.

•••

www.yorkrailwaymodellers.ca

York Club Modellers Club House
5 Oakland Avenue
17-18 marca 2018 r • 11:00 – 16:00
Niedziela, 25 marca 2018
11:00 – 16:00

 

Oddają podwyżkę koleżankom

Kanadyjscy lekarze protestują przed podwyżkami. Chcą, by ich pieniądze trafiały do pielęgniarek.
Grupa ponad 800 kanadyjskich lekarzy zaprotestowało przeciwko proponowanym przez rząd podwyżkom wynagrodzeń. Medycy uważają, że już obecnie zarabiają za dużo, a pieniądze powinny trafić do pielęgniarek i położnych, których sytuacja finansowa jest o wiele gorsza.
Podczas gdy pracownicy na całym świecie walczą o podwyżkę, grupa kanadyjskich lekarzy zrzeszonych w grupie Médecins Québécois pour le Regime Public wystosowała nieoczekiwany apel do swojego rządu. Specjaliści domagają się zatrzymania reformy, która podniesie im wynagrodzenia.
– Proponowane podwyżki szokują tym bardziej, kiedy dostrzeżemy, w jak trudnych warunkach pracują pielęgniarki, położne i pozostały personel. Ich sytuacja jest naprawdę ciężka, a pacjenci cierpią przez brak dostępu do wielu usług medycznych, bo w ostatnich latach rząd obciął wydatki w tym sektorze – piszą na swojej stronie internetowej lekarze zrzeszeni w grupie MQRP.

Doug Ford nowym liderem ontaryjskich Konserwatystów

Starszy brat zmarłego burmistrza Toronto, Roba – Doug Ford, były radny miejski został oficjalnie wybrany na nowego lidera Partii Konserwatywnej w Ontario.
Wyniki ogłoszono późnym wieczorem w sobotę po dość długim oczekiwaniu. Ostatecznie uczestnicy konwencji musieli opuścić wynajętą w tym celu salę w hotelu Hilton w Markham.
Opóźnienie wynikło z racji minimalnej różnicy głosów oddanych na Douga Forda i Christine Elliott. W związku z tym Elliott zażądała ponownego przeliczenia głosów. Po powtórnym sprawdzeniu okazało się, że to Ford uzyskał większe poparcie członków partii i to on ma zostać liderem. Christine Elliott zdobyła 153 głosy mniej.
Ford prowadził kampanię wyborczą opartą na negacji podatku węglowego (carbon tax) dystansując się od byłego lidera partii Patricka Browna. Ford obiecał też uchylić lub znacząco ograniczyć obecny kontrowersyjny program edukacji seksualnej w ontaryjskich szkołach. Obiecał też zwiększyć wydatki na opiekę zdrowotną.
Podziękował wszystkim kandydatkom.
– Wszyscy ostro walczyliśmy. Mogę zapewnić, że każda z was będzie pełniła kluczową rolę w naszym rządzie – stwierdził.
To zapewnienie Ford rzucił na wyrost. Nim obejmie wymarzone stanowisko premiera prowincji musi przekonać do siebie elektorów w czerwcowych wyborach.
Choć sondaże wskazują na rekordowo niskie poparcie dla rządzącej Partii Liberalnej i jej liderki, Kathleen Wynne, to wynik wyborów nie jest przesądzony.

Wybory w łonie PC Ontario przesłoniły ważne oświadczenie liberałów.

Ontario Minister of Finance Charles Sousa

Minister finansów Ontario Charles Sousa ogłosił, że jego rząd postanowił wycofać się z obietnicy zrównoważenia budżetu i planuje nieodpowiedzialny deficyt 8 miliardów dolarów w nadchodzącym roku.
Ale dwa dni wcześniej ostrzegał, że prowincja będzie przechodzić przez kryzys finansowy w ciągu najbliższych trzech dekad. Starzejące się społeczeństwo Ontario zwiększy zapotrzebowanie na publiczną opiekę zdrowotną i wsparcie długoterminowej opieki, podczas gdy podatki płacone przez wolno rosnącą ludność pracującą nie nadążają za potrzebami rozwijającej się populacji emerytów.
Nie tylko liberałowie muszą jeszcze zrozumieć powagę problemów Ontario. Oczekujemy, że w ciągu kampanii wyborczej wszyst- kie trzy partie złożą obietnice, które całkowicie zaprzeczą ponurej rzeczywistości. Ontario nie tylko boryka się z poważnymi problemami fiskalnymi, jego wzrost jest również w stagnacji, i prawdopodobnie będzie gorzej teraz, gdy prowincja stanie w obliczu bardziej konkurencyjnej i protekcjonistycznej gospodarki USA.
Zatrudnienie rośnie o 1,1 procent rocznie. Oczekuje się jednak, że wzrost produktywności (wzrost produkcji na godzinę pracy) spadnie poniżej punktu procentowego, zgodnie z tendencjami historycznymi. W międzyczasie przeciętny dochód przed opodatkowaniem gospodarstw domowych wzrósł zaledwie od 2011 r., z poziomu 37 200 do 38 800 dolarów (w 2017 r.). To jest po prostu przerażające.
Konkurencyjność Ontario zmniejsza się w stosunku do USA. Amerykańska gospodarka, napędzana przez politykę przyjazną biznesowi, jest wymaga łatania. Oczekuje się, że reformy podatkowe, które obniżą podatki od osób prawnych i osobiste, zwiększą produktywność w USA, zachęcając do przyjmowania nowych technologii. Normalnie byłaby to dobra wiadomość dla Ontario, bo eksportujemy, prawie wyłącznie do USA, co stanowi połowę PKB. Inwestorzy nie są jednak zainteresowani kapitalizacją wzrostu, biorąc pod uwagę znikający potencjał NAFTA i rosnące cła.
Zadłużenie Ontario wciąż rośnie o ponad 10 procent rocznie, szybciej niż wzrost PKB. Zgodnie z przewidywaniami stosunek zadłużenia do PKB ma wzrosnąć z około 38 procent obecnie do ponad 60 procent w ciągu trzech dekad, jeśli nic nie zostanie zrobione.
Perspektywy Ontario są bardzo słabe, przyszłość rosnącego zadłużenia i spowolnienia wzrostu. Ktokolwiek utworzy następny rząd, musi być realistą, zastanowić się co może zrobić, aby odwrócić sytuację.

16.03.2018 – 22.03.2018

PIĄTEK 16:03.2018
0.05 Blondynka – odc. 20
0.55 Magazyn śledczy Anity Gargas
1.25 Domisie – odc. 389
1.55 Pytanie na śniadanie
6:00 Panorama
6:25 Polonia 24
6:45 Rozmowa Polonii; rozmowa
7:00 Halo Polonia; magazyn
7:50 Wiadomości
8:00 Krótka historia – – (417)
8:10 Na sygnale – odc. 164
8:45 M jak miłość – odc. 1349
9:40 Komisarz Alex – odc. 117
10:35 Portrety niepodległości; felieton
10:45 Wiadomości
10:55 Wilnoteka; magazyn
11:20 Szpiedzy – pilot – Wielka wymiana; film dokumentalny
12:10 Baw się słowami s. III; magazyn
12:20 Krótka historia – – (418)
12:30 Teleexpress
12:55 Okrasa łamie przepisy
13:25 Kwartet – magazyn regionów
13:55 Na sygnale – odc. 164
14:25 Wolny Ekran – (84); magazyn
14:45 Dobranocka – Kulfon
15:00 Wiadomości
15:30 Pogoda
15:35 Sport
15:45 Na dobre i na złe – odc. 697
16:45 Polonia 24
17:05 Halo Polonia; magazyn
17:45 Kocham Cię, Polsko! – odc. (2) ed 11; zabawa quizowa
19:15 Wiadomości
19:45 Sport
19:50 Biało – czerwoni – historie
20:15 Domisie – odc. 389
20:45 Dobranocka – Kulfon
21:00 Wiadomości
21:35 Na dobre i na złe – odc. 697
22:30 Na sygnale – odc. 164
22:55 Krótka historia – – (418)
23:05 Polonia 24
23:25 Halo Polonia; magazyn
23.00 Program rozrywkowy
23.50 Działo się w Krakowie
23.55 Portrety niepodległości; felieton
SOBOTA 17:03.2018
0.05 Barwy szczęścia – odc. 1767
0.30 Barwy szczęścia – odc. 1768
0.55 Barwy szczęścia – odc. 1769
1.25 Barwy szczęścia – odc. 1770
1.55 Pytanie na śniadanie
5:55 Polonia 24
6:15 Halo Polonia; magazyn
6:50 Okrasa łamie przepisy
7:20 Ojciec Mateusz – odc. 182
8:15 Na dobre i na złe – odc. 697
9:10 Kocham Cię, Polsko! – odc. (2
10:40 Wolny Ekran – (85); magazyn
11:00 Kulturalni PL – (395); magazyn
12:00 Słownik polsko@polski
12:30 Teleexpress
12:55 M jak miłość – odc. 1350
13:50 program rozrywkowy
14:45 Dobranocka – Rodzina Treflików
14:50 Cała Polska Czyta dzieciom
15:00 Wiadomości
15:30 Pogoda
15:35 Sport
15:45 Historia Roja, czyli w ziemi lepiej słychać – odc. 2
16:40 Operacja Samum; film sensacyjny; reż.:Władysław Pasikowski; wyk.:Marek Kondrat, Radosław Pazura, Anna Korcz, Bogusław Linda, Olaf Lubaszenko, Tadeusz Huk, Krzysztof Globisz, Tugrul Cetiner, Jerzy SkolimowskI
18:15 program rozrywkowy
18:40 Słownik polsko@polski
19:15 Wiadomości
19:45 Sport
19:50 M jak miłość – odc. 1350
20:45 Dobranocka – Rodzina Treflików
21:00 Wiadomości
21:35 Historia Roja, czyli w ziemi lepiej słychać – odc. 2
22:25 Operacja Samum – film sensacyjny; reż.:Władysław Pasikowski; wyk.:Marek Kondrat, Radosław Pazura, Anna Korcz, Bogusław Linda, Olaf Lubaszenko, Tadeusz Huk, Krzysztof Globisz, Tugrul Cetiner, Jerzy SkolimowskI
23.00 program rozrywkowy
23.50 Działo się w Krakowie
NIEDZIELA 18:03.2018
23.55 Dom – odc. 24/25
1.30 Magazyn
1.55 Pytanie na śniadanie
5:30 Teleranek – txt. str. 777; magazyn
10:55 Baw się słowami s. III; magazyn
6:10 Baw się słowami s. III; magazyn
6:25 Ziarno – Trzylistna koniczynka
6:55 Między ziemią a niebem
7:00 Anioł Pański
7:15 Między ziemią a niebem
8:00 Transmisja Mszy Świętej
9:20 Turystyczna Jazda – Ryga
9:40 Dom – odc. 24/25
11:30 Rodzinka.pl – odc. 207
12:00 Rodzinka.pl – odc. 208
12:35 Teleexpress
12:55 M jak miłość – odc. 1351
13:50 Oczy w oczy – (74)
14:25 Baw się słowami; magazyn
14:40 Dobranocka – Pamiętnik Florki
14:50 Cała Polska Czyta dzieciom
15:00 Wiadomości
15:30 Pogoda
15:35 Sport
15:45 Dziewczyny ze Lwowa – odc. 15 (seria II odc. 2) – Przelotna wdowa
16:40 Benek – film obyczajowy; reż.: Robert Gliński; wyk.: Marcin Tyrol, Mirosława Żak, Magdalena Poplawska, Zbigniew Stryj, Andrzej Mastalerz
18:25 program rozrywkowy
18:45 Zakochaj się w Polsce – odc. 59
19:15 Wiadomości
19:45 Sport
19:50 M jak miłość – odc. 1351
20:45 Dobranocka – Pamiętnik Florki
21:00 Wiadomości
21:35 Dziewczyny ze Lwowa – odc. 15* (seria II odc. 2) – Przelotna wdowa
22:25 Oczy w oczy – (74)
23:05 Benek; film obyczajowy; reż.:Robert Gliński; wyk.:Marcin Tyrol, Mirosława Żak, Magdalena Poplawska, Zbigniew Stryj, Andrzej Mastalerz
23.45 program rozrywkowy
0.10 Działo się w Krakowie
PONIEDZIAŁEK 19.03.2018
1.20 Zakochaj się w Polsce – odc. 59
1.50 Nad Niemnem – Magazyn
2.10 Dlaczego? Po co? Jak? – odc. 4
2.25 Supełkowe ABC – odc. 77 –
2.55 Pytanie na śniadanie
6.25 Kulturalni PL – (395); magazyn
7.20 Racja stanu – (104)
7.50 Wiadomości; STEREO
8.00 Krótka historia – – (418)
8.10 Barwy szczęścia – odc. 1771
8.45 Dziewczyny ze Lwowa – odc. 15
9.40 Oczy w oczy – (70) Eleni
10.15 Sprawiedliwi wśród Nas
10.45 Wiadomości
10.55 Korona królów – odc 29
11.25 1200 Muzeów – Szkło i witraże
11.55 Supełkowe ABC – odc. 77
12.20 Krótka historia – – (419)
12.30 Teleexpress
12.55 Niedziela z Piotrem Cyrwusem
13.40 Pod Tatrami
13.55 Barwy szczęścia – odc. 1771
14.25 Nad Niemnem – Magazyn
14.45 Dobranocka – Koziołek Matołek
15.00 Wiadomości
15.30 Pogoda
15.35 Sport
15.45 O mnie się nie martw
16.45 Polonia 24
17.05 Rozmowa Polonii – (241)
17.20 Halo Polonia; magazyn
18.15 Przerwana Misja
19.15 Korona królów – odc 29
19.45 Wiadomości – w tłumaczeniu na język angielski
20.20 Supełkowe ABC – odc. 77
20.45 Dobranocka – Koziołek Matołek
21.00 Wiadomości
21.30 Sport
21.35 O mnie się nie martw – odc. 3/13
22.20 Krótka historia – – (419)
22.30 Barwy szczęścia – odc. 1771
23.05 Polonia 24
23.25 Rozmowa Polonii – (241)
23.40 Halo Polonia; magazyn
0.25 Biało – czerwoni – historie
0.40 Wolny Ekran – (85); magazyn
0.55 Działo się w Krakowie
1.00 Przepis dnia – /292/; magazyn
WTOREK 20.03.2018
1.05 Trzymaj się swoich chmur – cz. 1
2.05 Pożyteczni.pl; magazyn
2.35 Margolcia i Miś zapraszają dziś
2.55 Pytanie na śniadanie
6.25 Polonia 24
6.45 Rozmowa Polonii – (241)
7.00 Halo Polonia; magazyn
7.50 Wiadomości; STEREO
8.00 Krótka historia – – (419)
8.10 Barwy szczęścia – odc. 1772
8.45 Syzyfowe prace – odc. 2/6 – 1884
9.45 Przerwana Misja
10.45 Wiadomości
10.55 Korona królów – odc 30
11.25 Sonda 2 – (76) – Prawo błędu
11.55 Margolcia i Miś zapraszają dziś
12.10 Przyjaciele lasu – odc. 23
12.20 Krótka historia – – (420)
12.30 Teleexpress
12.55 Szlakiem Kolberga
13.25 WojskoPolskie.pl
13.55 Barwy szczęścia – odc. 1772
14.25 Magazyn z Wysp
14.45 Dobranocka – Miś Uszatek
15.00 Wiadomości
15.30 Pogoda
15.35 Sport
15.45 Ojciec Mateusz – odc. 183
16.45 Polonia 24
17.05 Rozmowa Polonii
17.20 Halo Polonia; magazyn
18.10 Warto rozmawiać
19.15 Korona królów – odc 30
19.45 Wiadomości – w tłumaczeniu na język angielski
20.20 Baw się słowami s. III; magazyn
20.45 Dobranocka – Miś Uszatek
20.50 Cała Polska Czyta dzieciom
21.00 Wiadomości
21.30 Sport
21.35 Ojciec Mateusz – odc. 183
22.20 Krótka historia – – (420)
22.30 Barwy szczęścia – odc. 1772
23.05 Polonia 24
23.25 Rozmowa Polonii – (242)
23.40 Halo Polonia; magazyn
0.25 Magazyn z Wysp – – /28/
0.40 Rzecz Polska
0.55 Działo się w Krakowie
1.00 Przepis dnia – /312/; magazyn
ŚRODA 21.03.2018
1.10 Blondynka – odc. 21
2.00 Pozyskiwanie zagubionych serc
2.25 Petersburski Music Show
2.55 Pytanie na śniadanie
6.25 Polonia 24
6.45 Rozmowa Polonii – (242)
7.00 Halo Polonia; magazyn
7.50 Wiadomości; STEREO
8.00 Krótka historia
8.10 Barwy szczęścia – odc. 1773
8.45 O mnie się nie martw – odc. 3/13
9.35 Warto rozmawiać
10.25 Rzecz Polska
10.45 Wiadomości
10.55 Korona królów – odc 31
11.25 Astronarium – (23) – Astronomia
11.55 Petersburski Music Show
12.20 Krótka historia – – (421)
12.30 Teleexpress
12.55 Studio Raban
13.25 Wschód; magazyn
13.55 Barwy szczęścia – odc. 1773
14.25 Wilnoteka; magazyn
14.45 Dobranocka – Zwierzojeż
14.50 Cała Polska Czyta dzieciom
15.00 Wiadomości
15.30 Pogoda
15.35 Sport
15.45 Strażacy – odc. 1/10
16.45 Polonia 24
17.05 Rozmowa Polonii – (243)
17.20 Halo Polonia; magazyn
18.05 Błękitna Armia 1917 – 1919
19.15 Korona królów – odc 31
19.45 Wiadomośc – w tłumaczeniu na język angielski
20.20 Petersburski Music Show
20.45 Dobranocka – Zwierzojeż
21.00 Wiadomości
21.30 Sport
21.35 Strażacy – odc. 1/10 (2014); reż.:Maciej Dejczer; wyk.:Maciej Zakościelny, Marta Ścisłowicz, Maciej Mikołajczyk, Weronika Rosati, Jacek Lenartowicz, Jakub Wesołowski, Patrycja Soliman
22.20 Krótka historia – – (421)
22.30 Barwy szczęścia – odc. 1773
23.05 Polonia 24
23.25 Rozmowa Polonii – (243)
23.35 Halo Polonia; magazyn
0.25 Sprawiedliwi wśród Nas
0.50 Działo się w Krakowie
0.55 Przepis dnia – /313/; magazyn
CZWARTEK 22.03.2018
1.05 Blondynka – odc. 22
2.00 Wschód; magazyn
2.30 Zwierzaki Czytaki – odc. 4
2.55 Pytanie na śniadanie
6.25 Polonia 24
6.45 Rozmowa Polonii – (243)
7.00 Halo Polonia; magazyn
7.50 Wiadomości; STEREO
8.00 Krótka historia – – (421)
8.10 Barwy szczęścia – odc. 1774
8.45 M jak miłość – odc. 1350
9.40 Strażacy – odc. 1/10 (2014); reż.:Maciej Dejczer; wyk.:Maciej Zakościelny, Marta Ścisłowicz, Maciej Mikołajczyk, Weronika Rosati, Jacek Lenartowicz, Jakub Wesołowski, Patrycja Soliman
10.30 Pod Tatrami
10.45 Wiadomości
10.55 Korona królów – odc 32
11.25 Jak to działa – – odc. 153 Wiem
11.55 Zwierzaki Czytaki – odc. 4
12.10 Podwodne ABC – Odc. 4
12.20 Krótka historia – – (422)
12.30 Teleexpress
12.55 Było, nie minęło
13.25 Racja stanu – (105)
13.55 Barwy szczęścia – odc. 1774
14.25 Magazyn z Ameryki – /28/
14.45 Dobranocka – Film pod strasznym tytułem – odc. 11
15.00 Wiadomości
15.30 Pogoda
15.35 Sport
15.45 Miasto skarbów – odc. 1 Cezanne; serial kryminalny TVP kraj prod.Polska (2017); reż.:Marcin Ziębiński; wyk.:Aleksandra Popławska, Magdalena Różczka, Feliks Szajnert, Marcin Bosak, Norbert Rakowski, Iza Kuna, Edward Lubaszenko, Paulina Chapko, Adam Ferency, Leszek Zdybał
16.35 Portrety niepodległości – /2/ Władysław Bandurski (1865 – 1932)
16.45 Polonia 24
17.05 Rozmowa Polonii – (244)
17.20 Halo Polonia; magazyn
18.10 Sprawiedliwi wśród Nas
18.40 Magazyn śledczy Anity Gargas
19.15 Korona królów – odc 32
19.45 Wiadomości – w tłumaczeniu na język angielski
20.20 Zwierzaki Czytaki – odc. 4
20.45 Dobranocka – Film pod strasznym tytułem
21.00 Wiadomości
21.30 Sport
21.35 Miasto skarbów – odc. 1
22.20 Krótka historia – – (422)
22.30 Barwy szczęścia – odc. 1774
23.05 Polonia 24
23.25 Rozmowa Polonii – (244)
23.40 Halo Polonia; magazyn
0.25 Racja stanu – (105)
0.50 Działo się w Krakowie
0.55 Przepis dnia – /273/; magazyn

PIĄTEK 23.03.2018
1.05 Blondynka – odc. 23* (seria II, odc. 10) – Urodzony po raz drugi
1.55 Magazyn śledczy Anity Gargas – /66/; magazyn
2.25 Domisie – odc. 390 Sójka Podróżniczka; program dla dzieci
2.55 Pytanie na śniadanie
6.25 Polonia 24
6.45 Rozmowa Polonii; rozmowa
7.00 Halo Polonia; magazyn
7.50 Wiadomości; STEREO
8.00 Krótka historia – – (422) Rozkwit i upadek Rurykowiczów; felieton
8.10 Na sygnale – odc. 165 „Życie toczy się dalej” – txt. str. 777; serial fabularyzowany TVP
8.45 M jak miłość – odc. 1351
9.40 Przystań – odc. 1/13 – Anka – txt. str. 777; serial TVP kraj prod.Polska (2009); reż.:Filip Zylber; wyk.:Marek Bukowski, Michał Sitarski, Kinga Ilgner, Marcin Sianko, Anna Czartoryska, Zofia Zborowska, Anna Szymańczyk, Bartosz Gelner, Mateusz Banasiuk, Kamil Przystał
10.30 Portrety niepodległości – /2/ Władysław Bandurski (1865 – 1932),; felieton
10.40 Wilnoteka (Wilnoteka); magazyn kraj prod.Litwa (2018)
11.00 Błękitna Armia 1917 – 1919; dokument fabularyzowany
12.10 Baw się słowami s. III; magazyn
12.20 Krótka historia – – (423) Smoleńsk 1633; felieton
12.30 Teleexpress
12.55 Okrasa łamie przepisy – Pełna misa w pełnej chacie – txt. str. 777; magazyn kulinarny
13.25 Kwartet – magazyn regionów Czwórki Wyszehradzkiej – Muzyczne talenty; magazyn
13.55 Na sygnale – odc. 165 „Życie toczy się dalej” – txt. str. 777; serial fabularyzowany TVP
14.25 Wolny Ekran – (85); magazyn
14.45 Dobranocka – Kulfon co z ciebie wyrośnie – odc. 4 – Zdobywcy kosmosu; serial animowany
14.49 Dobranocka – Cała Polska Czyta dzieciom – Basia i Franek. Krokodyl; widowisko kameralne
15.00 Wiadomości
15.30 Pogoda
15.35 Sport
15.45 Na dobre i na złe – odc. 698 Mistrz czy uczeń?
16.45 Polonia 24; STEREO, 11.9, Na żywo
17.05 Halo Polonia; magazyn
17.45 Kocham Cię, Polsko! – odc. (3) ed 11; zabawa quizowa
19.15 Wiadomości
19.45 Sport
19.50 Magazyn z Ameryki – /28/ (Magazyn z Ameryki); magazyn kraj prod.USA (2018)
20.15 Domisie – odc. 390 Sójka Podróżniczka; program dla dzieci
20.45 Dobranocka za oceanem – Kulfon co z ciebie wyrośnie – odc. 4 – Zdobywcy kosmosu; serial animowany
20.49 Dobranocka za oceanem – Cała Polska Czyta dzieciom – Basia i Franek. Krokodyl; widowisko kameralne
21.00 Wiadomości 19.30 – w tłumaczeniu na język angielski
21.35 Na dobre i na złe – odc. 698 Mistrz czy uczeń?
22.30 Na sygnale – odc. 165 „Życie toczy się dalej” – txt. str. 777; serial fabularyzowany TVP
22.55 Krótka historia – – (423) Smoleńsk 1633; felieton
23.05 Polonia 24
23.20 Halo Polonia; magazyn
0.00 Od wschodu do zachodu słońca – 50 lat Skaldów (2); koncert
0.50 Działo się w Krakowie – 23.03.2017; felieton
0.55 Przepis dnia – /274/; magazyn
SOBOTA 24.03.2018
1.05 Barwy szczęścia – odc. 1771
1.30 Barwy szczęścia – odc. 1772
1.55 Barwy szczęścia – odc. 1773
2.25 Barwy szczęścia – odc. 1774
2.55 Pytanie na śniadanie – w tym Pogoda
10:55 Polonia 24
6.15 Halo Polonia; magazyn
6.50 Okrasa łamie przepisy – Pełna misa w pełnej chacie; magazyn kulinarny
7.20 Ojciec Mateusz – odc. 183 – Siłownia (Ojciec Mateusz XIV odc. 10) – txt. str. 777 AD; serial kryminalny TVP
8.15 Na dobre i na złe – odc. 698 Mistrz czy uczeń?
9.10 Kocham Cię, Polsko! – odc. (3) ed 11; zabawa quizowa
10.40 Wolny Ekran – (86); magazyn
11.00 Kulturalni PL – (396); magazyn
12.00 Słownik polsko@polski – talk – show prof. Jana Miodka (383)
12.30 Teleexpress
12.55 M jak miłość – odc. 1352
13.50 Złota sobota; widowisko rozrywkowe; Dla małoletnich od lat 12; Muzyczny program rozrywkowy, realizowany w formie koncertu z udziałem publiczności. Piosenki i tańce kolejnych dekad XX wieku w wykonaniu Nataszy Urbańskiej, Janusza Józefowicza, zespołu Teatru Studio Buffo oraz zaproszonych gwiazd polskiej estrady.
14.45 Dobranocka – Rodzina Treflików – Tęcza, odc. 1; serial animowany
14.50 Dobranocka – Cała Polska Czyta dzieciom – Świerszczyk – Mściciel Czyściciel; widowisko kameralne
15.00 Wiadomości
15.30 Pogoda
15.35 Sport
15.45 Historia Roja, czyli w ziemi lepiej słychać – odc. 3
16.40 Wielki test – Wielki Test z Historii. Polscy dowódcy
18.15 Scena alternatywna – Jazz Band Młynarski – Masecki
18.50 M jak miłość – odc. 1352
19.45 Wiadomości 19.30 ‚
20.20 Słownik polsko@polski – talk – show prof. Jana Miodka (383)
20.45 Dobranocka za oceanem – Rodzina Treflików – Tęcza, odc. 1; serial animowany
22.00 Wiadomości
22.30 Sport
22.35 Historia Roja, czyli w ziemi lepiej słychać – odc. 3
23.20 Wielki test – Wielki Test z Historii. Polscy dowódcy
0.50 Działo się w Krakowie – 24.03.2017; felieton
NIEDZIELA 25.03.2018
0.55 Dom – odc. 25/25 – Dziś każdy ma dwadzieścia lat
1.30 Magazyn z Wysp – – /28/ (Magazyn z Wysp); magazyn kraj prod.Wielka Brytania (2017); STEREO, 10.9
1.55 Pytanie na śniadanie – w tym Pogoda; STEREO, 10.9
4.25 Ziarno – Misterium Wielkiego Tygodnia; magazyn; STEREO, 10.9
4.55 Transmisja Mszy Świętej – z kościoła pw. św. Andrzeja w Lipnicy Murowanej; STEREO, 10.9, Transmisja
7.05 Baw się słowami s. III; magazyn; STEREO, 10.9
7.15 Baw się słowami s. III; magazyn; STEREO, 10.9
7.30 Koncert Artura Rojka – Składam się z ciągłych powtórzeń
8.20 Turystyczna Jazda
8.40 Dom – odc. 25/25 – Dziś każdy ma dwadzieścia lat
10.30 Rodzinka.pl – odc. 209 „Normalna polska rodzina” sezon 11 – txt. str. 777 AD; serial komediowy TVP
11.00 Rodzinka.pl – odc. 210 „Współczesne dziewczyny są mega dziwne” sezon 11 – txt. str. 777 AD; serial komediowy TVP
11.30 Teleexpress
11.55 M jak miłość – odc. 1353
12.50 Oczy w oczy – – (11) Magdalena Zawadzka
13.25 Baw się słowami s. III; magazyn; STEREO, 10.9
13.40 Dobranocka – Pamiętnik Florki – Potworny bałagan, odc. 22; serial animowany
13.50 Dobranocka – Cała Polska Czyta dzieciom – Panna Fontanna; widowisko kameralne
14.00 Wiadomości
14.30 Pogoda
14.35 Sport; STEREO, 10.9
14.45 Dziewczyny ze Lwowa – odc. 16* (seria II odc. 3) – Kontrabanda
15.40 Życie jako śmiertelna choroba przenoszona drogą płciową – txt. str. 777; dramat obyczajowy kraj prod.Polska (2000); reż.:Krzysztof Zanussi; wyk.:Zbigniew Zapasiewicz, Krystyna Janda, Tadeusz Bradecki, Monika Krzywkowska, Paweł Okraska, Szymon Bobrowski, Stanisława Celińska, Aleksander Fabisiak
17.25 M jak miłość – tajemnice filmowego planu 2017
17.50 M jak miłość – odc. 1353
18.45 Wiadomości 19.30 ‚; STEREO, 10.9
19.20 Zakochaj się w Polsce – odc. 60 Byczyna
19.45 Dobranocka za oceanem – Pamiętnik Florki – Potworny bałagan, odc. 22; serial animowany
20.00 Wiadomości
20.30 Sport; STEREO, 10.9
20.35 Dziewczyny ze Lwowa – odc. 16* (seria II odc. 3) – Kontrabanda
21.25 Oczy w oczy – (11) Magdalena Zawadzka
22.05 Życie jako śmiertelna choroba przenoszona drogą płciową – txt. str. 777; dramat obyczajowy
0.10 Działo się w Krakowie – 25.03.2017; felieton; STEREO, 10.9, Bez ograniczeń wiekowych

Szef jest tylko jeden/Merkel w Warszawie

 

o na

Dymisja Rexa Tillersona wywołała zapewne nerwowość w wielu stolicach, zarówno tych uważających USA za sojusznika, jak i adwersarza. Najbardziej cynicznie zareagowali Rosjanie, twierdząc iż ich relacje z Waszyngtonem są tak złe, że odejście Sekretarza Stanu niczego nie zmienia.
O tym, że Tillerson jest ‘na wylocie’ mówiło się od pewnego czasu. Miliarder, emerytowany szef koncernu ExxonMobil, swymi poglądami na wiele spraw międzynarodowych oraz swobodnym zachowaniem w stosunku do zwierzchnika nie pasował do stylu prezydentury Trumpa. W tym zespole jest miejsce tylko dla jednego szefa, wszyscy inni muszą albo zgodzić się na zasadę bezwzględnego posłuszeństwa, albo pożegnać ze stanowiskiem.
Bezpośrednim powodem dymisji, podanym przez Trumpa jest różnica poglądów na kwestie relacji z Iranem. Prezydent uważa “deal” z Teheranem, podpisany jeszcze przez jego poprzednika za zły i chce go albo zaostrzyć albo całkowicie anulować. Tillerson uchodził za zwolennika utrzymania go w mocy, na co naciska też dyplomacja unijna. Nowy Sekretarz Stanu, dotychczasowy szef CIA, M. Pompeo w swych poglądach jest bardzo bliski Tumpowi i będzie zapewne lepiej realizował wytyczne Białego Domu. Oznacza to jednak wzrost prawdopodobieństwa siłowych rozwiązań na Bliskim Wschodzie. Sama jednak zmiana na stanowisku Sekretarza może okazać się niewystarczająca. Departament Stanu jest bowiem niejako państwem w państwie. Biorąc pod uwagę, iż głównym zajęciem każdej administracji są kwestie polityki wewnętrznej, a ekipy w Białym Domu zmieniają się stosunkowo często, dyplomaci mają możliwość kształtowania polityki zagranicznej pod wieloma względami samodzielnie, pozornie czasem realizując wytyczne Prezydenta i jego gabinetu. Doświadczeni analitycy zajmujący kluczowe stanowiska w departamencie Stanu mają swoje priorytety i potrafią, kiedy chcą, tak kształtować oceny sytuacji, aby gospodarz “Owalnego Gabinetu” postrzegał problemy zgodnie z ich optyką. Popatrzmy na przykład, ilu ambasadorów USA w świecie i to na bardzo ważnych odcinkach mianowanych zostało jeszcze za Obamy.
Oczywiście, zmiana na czele amerykańskiej dyplomacji martwi przywódców Korei Południowej i Japonii, stawiając w nowym świetle kwestię przygotowań do szczytu Trump – Kim. Seul i Tokyo uważały Tillersona za bardziej przewidywalnego i bardziej skorego do prowadzenia negocjacji w sposób wyważony. Cytowany przez CNN John Park, prowadzący grupę badawczą “Korea Group” w Szkole Kennedy’ego na Harvardzie uważa jednak, iż to właśnie apodyktyczny styl prezydentury Trumpa sprawił, iż dyktator KRL-D, Kim Jong Un zdecydował się na bezpośrednie spotkanie ze swym śmiertelnym wrogiem. Fakt, iż Donald Trump samodzielnie prowadzi politykę, bez oglądania się na doradców czy ekspertów czyni go w oczach Północnej Korei wiarygodnym i zrozumiałym przeciwnikiem, z którym bezpośrednie rozmowy mają sens.
Merkel w Warszawie
Fakt, że wreszcie udało się sklecić koalicyjny rząd Republiki Federalnej, musi cieszyć. Największa demokracja Europy nie może pozwolić sobie na politykę w stylu np. Italli, zbyt wiele elementów europejskiej układanki zależy bezpośrednio od decyzji i wytycznych Berlina. Oficjalnie już umocowana w Urzędzie Kanclerskim Pani Merkel rusza teraz “w teren”. Najpierw Paryż, a zaraz potem Warszawa. Polska jest zbyt ważna, aby ją traktować w sposób niepoważny, a jeżeli “totalna opozycja” liczyła na takową, to wystawia sobie jak najgorsze świadectwo. Kierownictwo PiS także już zrozumiało, że nie ma co pozować na ‘twardych’ lecz trzeba grać na rozmaitych instrumentach, a przede wszystkim prowadzić z Brukselą, Paryżem i Berlinem stały dialog. Takie są zasady cywilizowanego świata, po to są rozmaite komisje i konferencje, aby na nich prezentować swoje sprawy. Taki jest sens życia eurokratów – debaty i spotkania. I to zdaje się wychodzi ministrowi SZ, Czaputowiczowi całkiem nieźle.
Kwesta, jakie sprawy chce w Warszawie załatwić Pani Kanclerz i jakie sprawy postawi na stole Premier Morawiecki. W spotkaniu ma wziąć udział także Pan Prezydent Duda, waga więc tych rozmów musi być znaczna. Świadczy to też o tym, że Pan Prezydent zdaje się uzyskał gwarancje dostępu do spraw międzynarodowych, na czym mu bardzo zależało. Można iść o zakład, iż na pierwszym miejscu staną kwestie przyszłego budżetu Unii i naszego w nim udziału. Będzie to już bowiem ostatni budżet, w którym Polska będzie “biorcą”. I tu znowu wyzwanie przed opozycją, by w swej zajadłej krytyce rządu PiS nie poszła drogą już nie tyle suflowaną, ale wręcz wykrzykiwaną na łamach “Wyborczej” czy “Newsweeka” i nie zaszkodziła w najmniejszy sposób transferom finansowym. Nawet bowiem podejrzenie, iż dla szkodzeniu Kaczyńskiemu Schetyna uszczuplił unjne środki może sprowadzić i tak już rachityczne poparcie dla PO do poziomu jednocyfrowego. O wpływie Nowoczesnej na te sprawy nie ma co pisać, bo partyjka ta, szykowana kiedyś z takim medialnym rozmachem na “szalupę” dla lewicowo-liberalnego elektoratu PO, podąża z całą energią, na jaką ją jeszcze stać, szlakiem “Ruchu Palikota”. Pamiętają Państwo może jeszcze tamtą formację brodatego filozofa z Biłgoraja?

WMW

PS. Wyjaśnienie. Pisząc w tytule poprzedniego felietonu o „Carasauga” nie miałem najmniejszej intencji podważania jakości ani ważności tego wydarzenia kulturalnego, które znakomicie służy promowaniu wielokulturowego charakteru naszej metropolii. Jeżeli tak to mogło być odebrane, serdecznie przepraszam!

Nasza królowa – kasza jaglana

Kasza jaglana to prawdziwa gwiazda pośród kasz. Blogi, programy kulinarne, poradniki zdrowego odżywiania itp., itd. – wszędzie tam jest kasza jaglana. Otwierasz lodówkę, a tam… kasza jaglana. Pasztety, sałatki, burgery, ciasta, desery – od rana do wieczora tylko te maleńkie żółte ziarenka z czarnym oczkiem.
Nagle okazuje się, że bez niej prawie nie można żyć. Czy rzeczywiście tak jest? Czy proso, którego ziarna są łuskane i w wyniku tego procesu powstaje złota kuleczka z ciemnym punktem to jest to czego potrzebujemy, żeby być zdrowymi i silnymi?
Kasza jaglana od lat znana?
Kasza była bardzo popularna na terenie ziem polskich od dawna. Była niezwykle demokratyczna, bo zajadał się nią zwykły Roch z Wojciechem, jak również dwór królewski. Zresztą proso, z którego robiona jest kasza jaglana, to jedno z najstarszych znanych ludziom zbóż, więc siłą rzeczy trafiało do kuchni.

Na pewno za to doceniono jagły daleko na wschód od Polski, a mianowicie w Chinach. Medycyna chińska przyjęła, że kasza jaglana ma właściwości ogrzewające organizm. Dlatego należy stosować ją przy wyziębieniu ciała oraz w stanach przeziębienia.
Co się skupia w krupach?
Po pierwsze krzem – pod tym względem kaszana jaglana jest wyjątkowa. To ważna informacja dla każdego komu zależy na pięknych włosach, paznokciach i zębach, czyli w praktyce wszystkim nam. I pomyśleć, że kasza pozwoli nam potrząsać z dumą bujną czupryną i błyskać w uśmiechu pięknym uzębieniem. Krzem zapobiega również odwapnianiu kości, więc nie tylko zęby zyskają, a cały nasz układ kostny. I jeszcze jedno – krzem ułatwia odchudzanie!
Po drugie – lecytyna, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania naszego układu nerwowego.
Po trzecie – witamina E. Jest ona głównym antyoksydantem, który chroni komórki przed starzeniem. Wzmacnia również ściany krwionośne i zapobiega miażdżycy oraz chorobom serca. Stosowana jest także w leczeniu męskiej niepłodności.
Po czwarte – witaminy z grupy B (B1, B2, B6, kwas pantotenowy) to one zadbają o kondycję naszej skóry, a także poprawią koncentrację.
Po piąte – tryptofan, którego kasza jaglana ma naprawdę dużo. Ten aminokwas ma zbawienny wpływ na układ odpornościowy, a także poprawę nastroju.
Po szóste – kasza jaglana nie zawiera glutenu. Jest więc wskazana dla osób z jego nietolerancją, np. chorym na celiakię. A także tym wszystkim, którzy chcą ograniczyć gluten w diecie.
I jeszcze jedna ważna informacja. Słyszeliście o zakwaszeniu organizmu? Pewnie tak, bo to jeden z modnych ostatnio tematów. Proponuje się suplementy diety, dziwne szamańskie praktyki. Mam prostsze rozwiązanie – kasza jaglana. W przeciwieństwie do innych kasz jest ona zasadowa. Zakwaszenie organizmu powoduje obniżenie odporności, zmęczenie i gorszy nastrój. Warto, więc wprowa- dzić ją do jadłospisu, żeby zapobiec tym niekorzystnym skutkom.
Czy kasza jaglana jest dla każdego wskazana?
Kasza jaglana ma całkiem sporo kalorii, bo ok. 350 na 100 g ugotowanej kaszy. Ale mimo wszystko jest polecana osobom odchudzającym się i na diecie lekkostrawnej. Dlaczego? Krzem, przyspiesza przemianę materii, poza tym kasza jest sycąca, dzięki temu zjemy mniej i głód nas tak szybko nie dopadnie.
Kleiki z kaszy jaglanej wskazane są osobom cierpiącym na dolegliwości żołądkowe, a także problemami z wątrobą, drogami żółciowymi i nerkami. Warto też po nią sięgnąć, gdy znienacka dopadnie nas paskudne przeziębienie albo inne dolegliwości górnych dróg oddechowych, ponieważ jaglanka usuwa śluz z organizmu.
Łyżeczka, ale maleńka, dziegciu na beczkę miodu, tzn. kaszy jaglanej. Niestety, nie jest ona polecana osobom cierpiącym na cukrzycę oraz stosującym dietę Montignaca. Powoduje szybki wyrzut insuliny. Ma wysoki indeks glikemiczny ok. 71, dla porównania kasza gryczana ma 54.
3 razy j, czyli jak jeść jagły?
Niewłaściwie przyrządzona kasza jaglana może być gorzka. A to jeden ze smaków, które mało kto lubi. Dlatego warto poświęcić kaszy jaglanej chwilę, ale bez strachu, to zaledwie kilka minut. Wystarczy, że solidnie opłucze się ją w dużej ilości zimnej wody, a następnie zaparzy, czyli wrzuci na chwilę do wrzątku i odcedzi. Potem wystarczy wsypać jagły do gotującej się wody. Można również gotować ją w mieszaninie wody i mleka (w proporcji 1:1), dzięki czemu zyska delikatny smak.
Tak ugotowana kasza jaglana może być dodatkiem do mięs lub warzyw, szczególnie jeśli towarzyszy im sos. Krupy to również świetny składnik zapiekanek i to zarówno wytrawnych, jak i słodkich. Świetnie pasuje do sałatek oraz deserów ze świeżymi albo suszonymi owocami.
Stary wierszyk mówi: „Kipi kasza, kipi groch, lepsza kasza niż ten groch. Bo po grochu boli brzuch, a po kaszy człowiek zuch!”. A ponieważ zuchem warto być, ja już dzisiaj ugotuję sobie miskę pysznej jaglanki. A Wy, czy przyłączycie się do jaglanego klubu?
Kilka przykładów.
Pulpeciki z kaszy jaglanej w pomidorowo-fasolkowym sosie
Składniki dla ok 4 osób:
1 szklanka kaszy jaglanej
1 cebula
1-2 ząbki czosnku
natka pietruszki
sól lub vegeta
1 duży pomidor
1 garść fasolki szparagowej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1/2 kostki rosołowej
bazylia świeża lub suszona
pieprz
Kaszę opłukujemy, przelewamy wrzątkiem. Odmierzamy 2 szklanki wody, do wrzącej wsypujemy kaszę, gotujemy ok. 20 min pod przykryciem. Cebulkę kroimy w kostkę, czosnek zgniatamy, smażymy na niewielkiej ilości oleju na jasny złoty kolor delikatnie doprawiając solą. Podsmażoną cebulkę dodajemy do ugotowanej kaszy, dodajemy posie- kaną natkę pietruszki (ok. 3 łyżki). Przykrywamy pokrywką, odstawiamy do wystygnięcia. Fasolkę obgotowujemy w lekko poso- lonej wodzie.
Pomidora sparzamy, obieramy ze skórki, kroimy w kosteczkę, podsmażamy na maśle na tej samej patelni co cebulkę i czosnek. Delikatnie solimy, gdy będą miękkie dodajemy koncentrat pomidorowy rozmieszany w 1,5 szklanki wody. Smażymy kilka minut, dodajemy kostkę rosołową, mieszamy dokładnie, gotujemy do delikatnego zgęstnienia sosu. Mąkę rozprowadzamy w niewielkiej ilości zimnej wody, zagęszczamy nią sos. Do sosu dodajemy pokrojoną w krótkie paski fasolkę, gotujemy kilka chwil doprawiając pieprzem do smaku.
Gdy kasza lekko przestygnie formujemy z niej kule – uprzednio maczając rękę w zimnej wodzie. Gotowe pulpety wrzucamy do sosu. Podajemy na gorąco jako główne danie.
Jaglane naleśniki ze szpinakiem i fetą
Składniki
45g mąki jaglanej
45g mąki pszennej
1 jajko
1 szklanka mleka
szczypta soli
250g szpinaku (użyłam mrożonego)
100g sera feta
ząbek czosnku
sól, pieprz
masło klarowane
Przygotowujemy naleśniki: wszystkie składniki dokładnie miksujemy i odstawiamy na 10-15 minut.
W tym czasie robimy farsz. W garnuszku z grubym dnem odparowujemy szpinak. Dodajemy odrobinę masła i rozgnieciony ząbek czosnku, dusimy chwilkę. Fetę kroimy w drobną kostkę i dodajemy do masy. Po rozpuszczeniu się sera doprawiamy do smaku.
Smażymy naleśniki (ja używam patelni naleśnikowej, nie potrzebuję więc tłuszczu do smażenia). Na każdy z placków nakładamy farsz i ciasno zwijamy.
Gołąbki z kaszą jaglaną
Smakują bardziej niż ich tradycyjna wersja z białym ryżem, są zdrowsze i oryginalne – goście na pewno będą zaskoczeni.
Składniki
1 główka młodej kapusty
100g kaszy jaglanej
250g mięsa mielonego drobiowego
3 średniej wielkości marchewki
1 pietruszka
1 litr bulionu warzywnego
sól, pieprz
Kaszę jaglaną gotujemy według przepisu na opakowaniu. Marchewkę i pietruszkę obieramy, ścieramy na dużych oczkach tarki. Do kaszy i marchewki dodajemy mięso mielone, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mieszamy.
Z kapusty wydrążamy głąb. W wysokim garnku zagotowujemy wodę. Do garnka przekładamy kapustę tak by woda w całości ją zakryła. Chwilę gotujemy, po czym z gotującej się ciągle kapusty ściągamy po kolei liście, przekładamy je na talerz. Całość potrwa około 10 minut.
Na każdy z liści wykładamy po czubatej łyżce farszu, zwijamy. Postępujemy tak do wyczerpania farszu.
Gołąbki przekładamy do garnka. Jeśli zostaną nam liście kapusty, układamy je na dno. Zalewamy bulionem, przykrywamy talerzem (dzięki temu gołąbki nie będą wypływać na wierzch i zachowają kształt) gotujemy przez 40 minut na wolnym ogniu.
Podajemy z ulubionym sosem.

COPYRIGHT 2014 ZYCIE PUBLISHING SERVICES. ALL RIGHTS RESERVED.